2023年创业计划书ppt 创业计划书完整版(实用六篇)

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2023年创业计划书ppt 创业计划书完整版(实用六篇)
时间:2023-05-22 22:44:48 小编:文友

时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。我们该怎么拟定计划呢?下面是小编为大家带来的计划书优秀范文,希望大家可以喜欢。

创业计划书ppt 创业计划书完整版篇一

创业人: 赵鑫

计划者:廖焕朝

实施者: 赵鑫 罗伟 胡文汇 张诗宇 祝成成 刘秀 赵会琴

张少云 廖焕朝 王正鑫

在我们学校没有很多的娱乐休闲场所,能吃的地方也很少,而且不够安全卫生,这对于我们这些农大人来说虽然来了一段时间已经基本接受了,但是心理上还是不情愿的,都想吃得放心安心开心,所以,我想创办一家既好吃而且又能吃得好吃得放心的麻辣烫餐馆。因为自麻辣烫诞生以来,上至达官贵人,下至平常百姓,家家户户,男女老少,皆喜爱吃。它的菜式选择多种多样。

无论大街小巷、坊间胡同,还是车站码头、学校商场,无不呈现三五成群紧紧簇拥着小吃摊,津津有味、且烫且吃的各类食族!而对于我们这些大学生来说,周六周末,节假日每课时,都喜欢聚在一起吃点什么,所以这个是最好的选择。现在麻辣烫正以其独特的“魅力”征服着大江南北无数消费者的味蕾,其火爆气势也带来源源不断的财富!

1、麻辣烫这个项目是一个很火的项目,它虽未进大雅之堂,却是在民间发展了千年的特色小吃,其进入的市场也在伴随着发展而逐渐扩和走向成熟。

2、麻辣烫它有着成熟的市场环境,能够多元化发展;消费人群也极为广泛;经营模式更是多种多样;最主要的是麻辣烫项目小、成本也小,但市场大、利润大,进入良性循环后收益也大。

3、无论在什么时候,人们对麻辣烫的热情未减。尤其在冬季,许多人脑海中会浮现出热腾腾的麻辣烫。不少麻辣烫店的门前,尽是等座、排队的,生意兴隆,让人羡慕。

对创业族而言,麻辣烫无疑是最佳的热门创业行业。

我将目标市场定在农大东门外面的南侧一排商业街,在学府农贸市场对面,因为这边是农大的地方,主要是为农大人服务,而且对面是烟职,人员多,市场广阔。麻辣烫是个男女老少都喜爱吃的食物,同时做一次市场问卷调查,由此可以看出这的需求量很大。因此,这是一个很好的市场。

因为我选择的这个目标市场周围有很多小区和学校,消费人群多,其次我的主要目标客户有师生和住在小区的居民。学生的消费量是最大的,因此我的利润空间将会很大;现阶段主要经营的地方学校,火车站。

1、产品策略

对于麻辣烫这的产品,在前期对消费者做一次问卷调查,然后根据消费者的需求制定一些麻辣烫的不同菜式和优秀的服务,以此来满足消费者的欲望。同时使得

麻辣烫菜的样式鲜新,吸引消费者的食欲。

2、价格策略

根据当地消费者的心理接受程度,本店把产品成本价定为小碗大约6元左右,大碗8元左右。同时还有单串系列的产品,素菜类1元一串;肉类2元一串。也可以进行促销5串素菜类4元,5串肉类8元。

3、渠道策略

在农贸的菜市场采购一些原材料。因为距离近,而且价格便宜,所以既保证了菜品的新鲜又便宜,便于及时供给。所要的运费也会降低。例如:可以去学校的襄阳轴承厂,或者其他的地方进行采购。

4、促销策略

1、进行优惠活动,凡购买麻辣烫消费达到100元的,送一张优惠卡,凭此卡,可以进行优惠活动;买2串送一串,买5串送2串;也可以到周末节假日优惠;买2串送一串,买5串送2串;平时一小碗有4串,一大碗有6串,用此卡可优惠或者是节假日优惠,买一小碗送2串,6元;买一大碗送三串8元。

2、在学校及农贸附近,发一些宣传单或者是在网站上发贴子,把小店的特色麻辣烫进行推广。

1.麻辣烫的原材料:每月大约1000元2 宣传:100元

3、促销费用:1000元

4、其他费用:1000元

5、买小推车: 1000元

6. 总计:4100元

1.采购:赵鑫 罗伟 王正鑫 廖焕朝 赵鑫主要负责采购人员的安排。

2. 经营:祝成成 张诗宇 刘秀 赵会琴 胡文汇 张少云

星期一到星期五只在学校食堂附近经营

星期六到星期天去火车站站外经营。

3.管理:星期一到星期三,张诗宇管理人员。

创业计划书ppt 创业计划书完整版篇二

1、选址方面:师院三餐楼下,远离了各个超市的竞争,面对师院学生,食堂有是学生流量较多的地方。避免了同行业竞争又有一定的人员流量。

2、行业类型:零售。

3、校园市场环境:校园经济市场有很广的发展空间,消费者相对于外部市场竞争小,个体经营单纯,投资小资金流动快,服务广大教师和在校生,更多地吸引学生眼球,营销途径多样化。

1、人员制度

1)店长,负责综合协调支配各个员工工作,督促员工工作,接受配合学校卫生等检查。

2)服务员,要有灵活的头脑,牢记超市内各个商品的价格、位置,服从店长的指挥,并配合店长的工作。

3)保洁员,清理超市和门口的卫生,随时接受检查,做到处处一尘不染,没有灰尘,地面没有污迹水渍泥渍,给客人留下好的印象,并帮助服务员留心超市货架内食品的保质期,超过保质期的及时处理,即将到保质期的及时提醒服务员。

4)进货员,老实诚实,要求会开车,了解店内商品的流量,配合服务员做到店内商品充足,无断货、缺货现象,对保质期短的食品,如水果、面包等,做到每日进货,确保食品的新鲜。

2、管理团队1)尊重服务业人员的人格

2)互相监督,管理者监督员工的工作,员工也可以向上级提出意见,共同改进

3)营造和谐的团队,既要让员工感受到团队合作的精神,也要有严明的纪律约束员工行为。

4)公平对待,一视同仁,各司其职,发挥才干。

知己知彼百战百胜,作为超市的经营者,要了解学生日常所需,结合我校的实际情况,为学生提供最大化的方便,深入比较与分析学校内各个超市,借以占据经营上的有利地位

决不能忽视学生群体的情报,一定要掌握第一手资料,虽然学生群体的消费能力普遍不是太高,但是人数上占有一定优势,产生的利益也是很大的,而且要不断推出新产品吸引消费群体,及时促销赢得消费者好感,提高服务质量,让学生买的开心放心。

随着生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些绿色的产品,以保证学生的身心健康,顾客至上,这是我们的宗旨。

1、品牌策略

“校园百货超市”点名好记,点出了服务的群体,面对的是校园的老师和同学们;也点出了商品的属性,是属于百货类的;招牌的字体美观大方简洁,容易吸人眼球。2、价格粗略 同学们普遍反映学校超市内的商品价格较高,大部分同学选择去山下的超市选购商品,虽然麻烦,但是可以省下大笔钱,所以我们的超市要走的路线是薄利多销的原则,价格不宜过高,否则会失去一部分消费者,当然也不能过低,否则扣除各项费用利润较低。价格比山下的微

高即可。

根据消费心理,把同类商品有意识的放在一起,但要排出价格档次,让消费者在比较价格中选择自己习惯的消费水平,还要把一些新的商品放在与眼光水平的货架上,易于被消费者发现。

3、促销策略

每日推出一款促销产品,既能吸引更多的消费者还能在消费群体中产生好的反响,等同于做了一些免费广告。

对于一些在保质期内,即将超期的产品,及时促销,促销不成及时处理,确保食品的卫生安全,要做好质量保证。

以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过是顾客满意,最终达到本超市的经营理念的推广。 开店前,一定要做好宣传工作,发放问卷,根据消费者需求,完善产品种。

推出会员卡,吸引顾客,多买多送。

实行严格的财务管理严格核对经营产品价格,进货价,收货价,人员工资,经营项目费,水电费,员工福利等

每日收入严格清点,每日核对入账。

店内的所有物品及固定资产,不得随意破坏或带走。

每月结算后,一部分作为将近发放员工,一边提高员工工作积极性。

对于账目,要做到事无巨细一律入账,这样店内盈亏一目了然。

1、内部管理风险

超市是一个服务类行业,严格的质量把关才能赢得消费者的信赖,超市的管理层基本由店主一人构成,公司内部人员结构简单,管理比较松懈,健全管理体制与模式,是十分必要的。

2、原料资金风险

虽然每日的食品流量较大,但是还存在一部分商品滞销的问题,这样就产生了资金流动不好,滞销问题严重的超出保质期又会是一个不小的损失,所以要认清市场对各个商品的需求量,这样有利于超市的长期发展。而且,在食品的选择上要有一定专业的眼光,这样才能采购到新鲜,无污染的绿色食品。

创业计划书ppt 创业计划书完整版篇三

做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。

酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:

各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18―20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。

酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。

在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、

参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。

工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。

开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。

(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收

酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的pa组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

酒店wps

创业计划书2

主要经营范围:初中生和开云KY官方登录入口 生的心理咨询工作,为同学们解决青春期经常出现的问题,主要包括学习压力,早恋,迷恋

网络,单亲家庭等等青春期出现的生理和心理问题。

口生产制造口零售口批发√服务口农业口新型产业口传统产业口其他

以往的相关经验(包括时间):高考毕业后在当地的餐馆做服务员,今年暑假在广东佛山嘉顺纺织有限公司实习。

教育背景,所学习的相关课程(包括时间):19xx至20xx在石桥小学读书,20xx至20xx在在盐沙中学读初中,20xx至20xx年在第二中学读开云KY官方登录入口 ,20xx年至今在湖南工程学院就读化学化工学院轻化工

程1003班

目标顾客描述:目标顾客是中学生,中学阶段是人生中最重要的时刻,这几年的学习情况在很大程度上决定了将来事业的发展,中学阶段是人生

思想生理各方面趋向成熟的时期。很多同学很难处理各方面的问题。尤其会受很多社会因素所左右,父母离异,高考压力,以及生理各方面的因素。都会是学生成长路上很难越过的坎。随着

网络的高速发展和普及,很多学生都借上

网来逃避上述问题。父母又经常忙于工作,没有足够的时间和同学们进行心理交流,所以这方面的市场很有发展空间。

市场容量很大,随着学生的升学考试,每年都会有更多的同学需要这方面的服务,市场后劲比较足。由于现在各方面的教育公司都是侧重成人的教育培训,所以市场占有率会很大

市场容量的变化趋势:随着

中国的经济的高速发展,家长和学生交流的时间会越来越少,而且社会的环境影响会越来越显著,学生对外界的抵抗力会更少,将来要需要更多教育机构来关心中学生的心理成长。

1.资金充裕

2.社会知名度高

4.交际

网络广

创业计划书ppt 创业计划书完整版篇四

(一)主办单位:校团委

(二)承办单位:校学生会大学生创业中心

(三)相关要求:

1、参赛选手自行组成学科优势互补、专业配备科学、人员结构合理的 一、申报对象

我校在读本专科生、硕士生、博士生。

二、时间安排

1、作品申报截止时间:20xx年11月25日下午5:00

2、校内评审立项时间:20xx年12月

3、作品完成时间:20xx年12月——20xx年3月

4、校内决赛时间:20xx年3月

5、重庆市决赛时间:20xx年5月

6、全国决赛时间:20xx年9月

三、申报说明

1、本届竞赛为创业计划竞赛。创业项目可包括产品(农林、畜牧、食品及相关产业类;生物医药类;化工技术、环境科学类;电子信息类;材料类;机械能源类)和服务咨询类,项目要有较好的创新性、科学性、实用性和较好的市场前景等。

2、创业团队成员一般为4—6人,成员知识结构要合理,应包括产品技术研发或创意研究、企业管理、市场营销、财务管理等多专业领域学生。

3、指导教师在所在学院和学生社区团委协助下,由团队负责联系确定,一般为1—3人,确定的指导教师要有较为充足的指导时间并具备相关领域专业知识。

4、参加今年第十二届“挑战杯”课外学术科技作品竞赛的优秀作品和获奖作品在修改为创业计划书后也可申报。

5、申报作品经校学生科技创新活动专家小组初审确定资助项目,资助资金从校大学生科技创新基金中划拨。资助分两期进行,前期资助金额为500—20xx元,后期视作品参赛成绩追加资助金额。

6、作品申报书可从校园网和校团委网站上下载,团队负责人按照要求据实填报。

7.申报时上交作品申报书和创业计划书各五份(创业计划书20xx字左右)。

四、我校教师指导的作品获奖,按照交大〔20xx〕155号文件的规定,按获奖等级可冲抵相应岗位业绩积分,并可获得相应的工作量酬金。学生获奖按照《学生手册》中的相关规定予以奖励,并在学校评优评先和免试攻读硕士研究生中综合考虑。

五、校团委将在近期相继在各个社区举行往届“挑战杯”创业计划竞赛获奖作品巡展,并适时邀请有关专家举办“挑战杯”创业计划竞赛活动的讲座,指导广大同学申报创业计划作品。

六、请有意申报的同学,在规定时间内将创业计划书和作品申报书先报送所在学生社区团委(研究生报研究生部团委),再统一报送校团委。

联系人:朱静谢楚雄,电话:****。

附件:第八届“挑战杯”全国大学生创业计划竞赛作品申报书

创业计划书ppt 创业计划书完整版篇五

某礼品开发和策划机构曾经专门就礼品市场对数千人做过调查,一个人一年中送礼次数最高的达到267次,最少的两次,平均为3.9次。在送礼金额中,最贵重的达到1288元,最便宜的11元,平均35.6元。按照上述数据,推算礼品市场:全国人口13亿×每年送礼人次3.9次×每人次送礼金额35.6元=市场容量为1805亿元。情感是具有普遍意义的概念,它包含亲情、友情和爱情。情感无处不在,凝聚在同学、同事、战友、师生、上下级、父母、兄弟、姐妹、长辈、晚辈、知己、情侣、爱人……等关系中,人们表达感情的方式,最简单、最直接和最有效的方法是赠送礼物,情感礼品行业是一个充满诱惑力的新兴产业,作为新的经济增长点,发达国家已逐步走向成熟,各种档次的专卖店,销售点星罗棋布,各种层次,各种款式的产品充分满足了日益增长的市场需求。而在国内,这一行业尚处于初期发展阶段。其市场潜力巨大。

1.公司名称:西安市新锐商贸有限公司--x98工艺礼品专业连锁店

2.公司宗旨:让快乐相伴相随,将平价进行到底

3.公司服务:一份礼品、一份心意、一份祝福、一份快乐

4.公司形式:股份制

5.公司经营方式:自主连锁经营

1、行业现状

一方面是专门围绕生日主题开设的生日礼品专卖店和时尚饰品连锁店.目前在西安主要有“广州多彩”“爱情氧吧”、“快乐365”、“花样年华”、“5151”“色可儿”“阿呀呀”“时尚青年”等等.经营方式以加盟形式,其价格较高,平均利润率至少在50%以上,有的高达100%甚至200%以上。管理体制也不完善,各盟店发展不均衡,没有真正形成规模效益。

另一方面是传统的个体店或夫妻店.其经营虽存在了多年,但都形不成规模,没有品牌效应,知信度低,经济效益也不是太理想,只当是养家糊口的一种谋生手段。

2、市场分析

据调查,目前有三种送礼现象:一是一些企业把为员工过生日作为提高企业凝聚力的重要手段,这种现象非常普遍;二是一些商务人士纷纷把生日送礼作为业务往来的亲情筹码,大打亲情牌;三是在学校,为同学过生日,已经成为一种风气蔓延开来。这三种现象导致了送礼的范围已经超越了过去单纯的亲情、友情和爱情的范畴,尤为学生送礼。西安市有各类高校、民办及其他高等教育机构100多个,在校学生达100多万人。这就使礼品市场变得更广阔。

3、经营模式

以自主经营专业店的连锁形式进行策略扩张,针对大学生消费市场,集中主力于大学周边商业街大学城开设专业店,充分利用当地的批发商以铺货分期结算的方式进行合作。进行品牌推广,力争在三年内把公司品牌做大做强,进而较快的推动公司滚雪球式的发展。

4、营销策略

实行“统一店面、统一品牌、统一形象、统一采购、统一售价、统一服务质量,统一的管理体系”等进行全面统一的管理。打造规模效益。

1、竞争对手——“个体店”“夫妻店”。他们的经营理念比较落后,市场经济意识和法律意识都比较淡薄,因此,他们经营的局限性壁垒比较大,“小农思想”比较严重,故其所经营的商品质量得不到保证,进货渠道比较杂乱和局限,品种单一,服务较差.同时,商品的时尚性新颖性不强,特别是不能吸引青年一代的个性需求。而作为连锁店则是以强大的资金实力和“统一”的运做模式来作为后盾,从进货源头上就把住了商品的质量关,以及从流通等各方面着手降低了商品的成本,进而以更优惠的价格,更好的商品来面对消费者。同时连锁店可进行一些促销活动,以及做广告宣传,而“农家店”“夫妻店”是各顾各,一般只停留在传统的口碑上。且他们的店面较小,从几方面上看他们都是不能与之相抗衡的,加上购物环境的不胜理想,不能给消费者提供更好的购物享受和自由度。

创业计划书ppt 创业计划书完整版篇六

今天,在香港大街小巷随处可见的茶餐厅,大约出现在半个世纪以前,当时英国殖民时期的香港,由于受西式生活习惯影响,一些港人开始喜欢喝西茶,但因为无法光顾这些专为外国人而设、收费高昂的西餐厅,因此出现了平民化的西餐厅,当时多被称为餐室或冰室,也就是现在茶餐厅的前身。

至于茶餐厅名称的来由,虽然莫衷一是,但或许与其招呼客人的一项特色有关:每当客人一坐下,伙计(侍应)便按人头端出清茶奉客。

茶餐厅之所以广受港人喜爱,除了上菜快速、物美价廉的原因外,主要还是因为它将西式饮茶的茶点改良成更符合港人的口味,因而出现所谓的港式茶餐,如港式叉烧炒意大利面,西式牛扒配中式炒饭等中西合璧的茶餐。

此外,勇于尝试的香港人,就连茶餐厅里的饮料也不放过,创造出无数结合中西饮品的港式饮料,除了众所皆知的半咖啡半奶茶的“鸳鸯奶茶”外,还有咸柠七(七喜sprite汽水加柠檬片和盐)、姜七(姜汁加七喜sprite汽水)等五花八门的饮料 。

到了60年代,茶餐厅开始蓬勃发展,茶餐也从中式、西式,扩展到日式、泰式、马来式等无所不包,眼花缭乱的境界;几乎每家茶餐厅在其大同小异的餐单中,都有其独具创意又广受顾客欢迎的茶餐。难怪有人说,要研究香港文化和精神,就一定要到这里的茶餐厅体会。

这里的顾客,有的穿西装打领带,有的穿衬衫和拖鞋;有的谈生意、有的看报纸、有的聊天,他们不分阶层和男女老少,全都聚在这里共同享受自己喜爱的美食。

这些和港人生活密不可分,早已成为香港文化一部分的茶餐厅,自从大量出现在小说,电视剧以及饮食杂志的报道后,地位也从平民化餐厅跃升成为最具香港特色的餐厅,甚至成为当地旅游协会向外地推销香港时的卖点之一。

餐室自开业以来就有的柚木隔板仍和旧式圆形白底黑字的时钟相伴着;挑高的天花板上,依旧挂着传统白色吊扇;二楼背对背而坐的卡位(雅座),仍旧倚着绿色铁窗,共同目睹窗外半个世纪以来的物换星移。

位在中环结志街的兰芳园茶餐厅,虽然四周楼宇愈建愈高,但兰芳园一直以餐厅自开业以来的原有风貌,迎接50多年来到此惠顾的新老顾客。在店内除了保留传统的茶餐外,更随着时代的变迁,研创出多款迎合现代港人口味的餐点。

“驰名丝袜靓奶茶,金牌秘制猪扒饱”是兰芳园的金字招牌,而许多初次听到丝袜奶茶之名的人,一定会好奇地问,真的是用丝袜来冲茶吗?

该餐厅第二代经营人林俊业解释,港式奶茶的制作其实大同小异,之所以叫丝袜奶茶,源于其母亲当年以亲手缝制的小布袋,取代当时常用的大布袋冲茶,冲完茶后的小布袋,由于外形和颜色看似丝袜,许多顾客因此给它取名为丝袜奶茶,因为味道特别香浓新鲜而广受大众喜爱。

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