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超市调查报告分析篇一
自20世纪中期以来,世界经济结构发生了深刻的变革,自工业革命以来长期占据主导地位的制造业在西方国家国民经济中的比例日渐减少,作用日渐削弱,而各类新兴、门类繁多的服务部门蓬勃发展。服务部门创造的价值在国民生产总值中所占的比重大于50%,是对服务经济的一个公认判断标准。依据这一标准,西方发达国家早在20世纪70年代就进入了服务经济时代。在服务经济中,服务代替商品变成了社会上的主要经济提供物。
进入21世纪后,体验经济开始慢慢显露出来。首先从宏观上看,体验经济是因为社会高度富裕、文明、发达而产生的。物质文明的发展、居民生活水平的提高、闲暇时间的增多、新技术的不断发展、先进企业对人们消费观念的引领和示范,都促进了服务经济到体验经济的演进。其次,从微观上看,体验经济的兴起是由于企业对产品及服务在质量、功能上已作的相当出色,以至于顾客对特色和利益已经淡化,而追求更高层次的“特色和利益”,即“体验”。服务逐渐向商品化方向发展,商品化逐渐抹杀产品和服务给人们带来的个性化、独特的感受和体验,当服务变得更加自动化与商品化后,体验就从服务中分离出来,逐渐成为企业向市场提供的、供顾客消费的提供物。体验经济时代的到来是现代社会发展的必然规律,是人的非理性内存外化的必然结果。
目前从美国到欧洲的整个发达社会经济,正以发达的服务经济为基础,并紧跟计算机信息时代,在逐步甚至大规模开展体验经济。越来越多的消费者渴望得到体验,愈来愈多的企业精心设计、销售体验。体验经济从工业到农业、计算机业、因特网、旅游业、商业、服务业、餐饮业、娱乐业(影视、主题公园)等各行业都在上演着体验,尤其是娱乐业已成为目前世界上成长最快的经济领域。“体验经济”也将成为中国21世纪初经济发展的重要内容和形式之一。
服务经济与体验经济的区别。
所谓体验经济,是指企业以服务为重心,以商品为素材,为消费者创造出值得回忆的感受。传统经济主要注重产品的功能强大、外型美观、价格优势,体验经济则是从生活与情境出发,塑造感官体验及思维认同,以此抓住消费者的注意力,改变消费行为,并为企业找到新的生存价值与空间。体验经济虽然产生于服务经济内部,但与服务经济有很大的区别,主要体现在以下八个方面。
(一)消费行为不同。
服务经济时代在生产行为上强调分工及产品功能,消费行为则以服务为导向。当人们购买服务时,购买“一组按自己的要求实施的非物质形态的活动”。体验经济时代在生产行为上以提升服务为首,并以商品为道具,消费行为则追求感性与情境的诉求,创造值得消费者回忆的活动,并注重与商品的互动。当人们购买一种体验时,“他是在花时间享受某一企业所提供的一系列值得记忆的事件(就像在戏剧演出中那样)使他身临其境”。它本身不是一种经济产出,不能完全以清点的方式来测量。
体验是一种客观存在的心理需要。随着人们生活水平和生活质量的提高,人们购买商品时不仅考虑商品的功能性价值,还更多地关注隐藏于商品中的象征意义和象征功能,偏好那些能够展示自己个性化形象,能与自我心理需求引起共鸣的感性商品。越来越多的人不仅关注获得的商品,还关注获得的地点和获得的方式。在体验经济时代,人们的消费行为将表现出如下特点:从消费结构看,情感需求的比重增加。从消费内容看,大众化的产品日渐失势,对个性化产品(服务)的需求越来越高。从价值目标看,消费者从注重产品本身转移到注重接受产品时的感受。从接受产品的方式看,消费者从被动接受厂商的诱导、拉动,发展到对产品外观要求个性化,进而对产品功能提出个性化的要求。
(二)顾客的角色不同。
农业经济、工业经济和服务经济是卖方经济,所有的经济产出都停留在顾客之外,不与顾客发生关系。工业经济的定位是以生产者为中心,注重质量和价格。服务经济的定位是“生产者+消费者”,服务经济时代从生产方来理解和强调产品,“按需定制”中,消费者不是生产者,不参与企业价值的形成过程。服务在生产出来后其价值就固定下来。而体验经济的定位是完全以消费者为中心,从消费方来理解和强调产品,经济学家汪丁丁指出:“体验不再是消费与生产截然分开的,体验是消费的,同时又是生产的过程”。顾客参与企业价值的形成过程,体验本身就是目的,这是体验经济与服务经济的最大不同。此时企业的主要工作是为顾客的体验提供舞台,真正的体验要由顾客来实现。顾客可以在实现体验的过程中,充分发挥自己的主动性和能动性,从而使体验品产生更大的价值。
(三)满足的需要不同。
农业经济、工业经济满足的是一般的生存需要;服务经济满足的是发展的需要;体验经济满足的是自我实现的需要。托夫勒进一步解释了从生存到发展到自我实现的历史和逻辑过程。他说:顾客一方面希望所生活的环境有一定程度的稳定、重复和熟悉程度,但是另一方面要求得到一些刺激和兴奋,他们希望有范围广泛的各种体验能感觉到。体验经济正是从市场需求角度强调了人的无限需求中的“体验”类需求开始转变为现实需求,从而成为社会经济发展的原动力。自我实现需求,对顾客来说,就是快乐,对企业来说,就是成功。让用户快乐和成功,是工业经济的价格战和服务经济的服务战饱和后,价值链上移的主要战略空间。经济形态演进的过程随着消费型态的改变,已从过去的农业经济、工业经济、服务经济转变至“体验经济”。这是人类社会发展的必然规律,是由生产力发展水平决定的。当经济发达到一定程度之后,人类的消费重点将从产品和服务向体验转移,这是人类发展的一种自然境界。
(四)功能不同。
产品是有实体的,服务是无形的,而体验是难忘的。服务经济提供问题的解决方案,如顾客通过维修服务,排除了故障。当顾客购买一种服务的时候,他实际上买的是为他度身定做的一系列无形的活动。体验经济没有解决顾客的任何问题,也没有留下任何有形的东西,当顾客购买一种体验的时候,买的是时间和享受,顾客在这段时间里享受一系列值得回味的活动,认为它比有形的东西更值得珍视。体验经济与服务经济的一个重要不同,就在于体验经济是制造高潮的经济。体验经济就是把这些高潮系统地、产业化地“制造”出来。
(五)收费和定价不同。
在实践中,体验与服务有时很难区分,二者的本质区别在于:服务经济时代体验消费的提供者不对顾客的体验活动进行收费,而体验经济时代体验消费的提供者对顾客的体验活动进行收费。这种情况像给顾客提供产品和服务一样,如果企业只对产品收费,这属于工业经济的范畴;而如果企业既对产品收费,又对服务收费,就属于服务经济的范畴。同样,体验原先属于个人自己的事情,现在让别人为我们上演体验,并支付一定的费用。事实上,整个经济发展史就是一部将原先免费的东西进行付费的历史。
服务经济时代价格变动的程度在相当程度上是可以预测的。体验经济时代定价将主要取决于顾客获得的价值,而不取决于企业为设计体验所付出的成本,是与产品的实际理性价值相背离的。其价值是由体验者的心情、感受来决定,体验者认为花费那么多是值得的,消费者愿意为这类体验付费,因为它美好、难得、非我莫属、不可转让、转瞬即逝。因此企业有比较柔性的定价权,定价的空间非常灵活。
(六)把握价值的方式不同。
服务经济是用理性把握价值,体验经济是用直觉把握价值,认为消费者的消费行为除了包含知识、智力、思考等理性因素以外,还包含感官、情感、情绪等感性因素。消费者在消费前、消费时、消费后的体验,才是研究消费者行为与企业品牌经营的关键。如果说服务经济可以用经济学来指导,那么体验经济甚至可以不用经济学,而是用美学指导。工业经济和服务经济只是使人们走入必然王国,从必然王国走向自由王国,必然经历从经济人理性向“行为”的转变。
(七)核心问题不同。
工业经济的核心问题是质量,服务经济的核心问题是管理,体验经济的核心问题是创新。创新之所以如此重要,就在于体验经济的经济提供物必须给顾客留下深刻和永久的记忆,而要达到这种效果,就必须要有好的主题和创意。继标准化洗礼服务传递之后,创新将是体验竞争的焦点。因为,今天看似无法实现的服务,明天很快就会成为行业标准。更何况,即使是服务标准本身也需要用创新来增强它的活力,让创新推动体验走向完美。因此,在体验经济中,创新将比以往任何时候都重要,唯有创新才是企业发展的根本出路。
(八)解释理论不同。
工业经济以泰勒、韦伯为代表的科学管理理论来解释;服务经济以梅奥等开辟的行为管理理论(又叫人际关系理论、社会人理论)来解释;体验经济的未来学源头在托夫勒,心理学源头在马斯洛,经济学源头在戴维•莱布森和穆拉伊纳丹,媒体源头在约瑟夫•派恩和詹姆斯•吉尔摩,哲学源头是“另类”的尼采哲学,尼采认为人的本质是未定型的,人类可以自由地创造自己的本质,人类也应该好好地利用自己的未定型,塑造出更健康有力的人性。
超市调查报告分析篇二
菜场的部分食品和路边临时摊点上的食品不安全。
活动之一菜场调查。
前几个星期，我们小组在菜场连续调查了好几天，可还是没有发现什么不对的地方。功夫不负有心人，就在我们打算回去的时候，我意外地发现旁边摊子上的蔬菜的颜色十分鲜艳：青菜、扁豆、黄瓜一样样蔬菜都令人眼前一亮。于是，我们就问摊贩，可他却怎么也不理我们。我又问妈妈，妈妈想了想，对我说：可能是他们加了什么化学物质吧。
那些蔬菜之所以这么鲜艳，可能是因为添加了建筑颜料、工业矿物油、吊白块等化工添加剂。但这些都是对人体有极大的伤害性的。
活动之二路边临时摊点调查。
在我们学校附近，有许多临时摊点无证经营，虽然之前曾受过城管等部门多次制止，可屡禁不止，仍然乱买食品，比如炸鸡肉、烧蛋卷、炒面这些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最不安全了。在连续几个早晨的调查中，我们发现，这些摊点上的油炸品所使用的油都是同一锅的，而且马路边，特别是现在的季节，扬起的灰尘不时飘落在食品上，哪有安全、卫生可言。我们还发现，这些临时摊点上的工作人员，自身也不讲究卫生，他们不穿工作服，不戴工作帽，更不戴卫生手套。在我们的同学去买食品时，他们往往一手接钱，一手拿食品，钱上的细菌就连带到了食品中，这样的食品吃下去，安全吗?在调查过程中，我们还采访了几个正在买这些食品的同学，为什么常吃这儿的食品?答案大致有：
1、离校近，购买方便。
2、特别香、味道好。
3、喜欢吃。
4、比一些正宗的商家便宜。
5、看同学津津有味地吃，禁不起诱惑。
建议政府加强监管。
建议经营者持着合法经营、诚信经营的思想。
建议小学生要注意自己的食品卫生问题。不要在路边临时摊点上买食品，特别是油炸食品。
建议有关部门加强罚力度。
对有关人员的处罚力度不够，是食品安全问题的一个主要问题。因此，一旦发现假冒、有毒食品，要严惩，让他们没办法，也没有胆量再从事假冒伪劣或制作有毒食品活动。
只有这样，我们的食品才会变得健康卫生，再也不用担惊受怕会吃到有害健康的食物了，生活也会变得多一分开心，少一分烦恼!
超市调查报告分析篇三
摘要:当企业间的竞争演变成了服务的竞争,而提高顾客满意度则是应对新经济环境下竞争的有效工具.对于服务型企业来说,其获得成功的关键就是建立和发展与公众的良好关系.本文以女性消费者为主要人群,针对女性的服务营销进行研究分析,希望能给服务型企业带来一些启示.
关键词:女性;服务营销;竞争;。
一、针对女性营销的优势及必要性分析。
根据国家统计局发布的人口普查数据显示,我国女性人口占人口总数48.78%,其中20~50岁的女性人口约占女性人口总数的43.7%,而这个年龄段的女性是大多数购买行为的主体,在日常消费活动中影响较大,所以对于一些企业来说,普遍撒网不如重点“捕鱼”.同时,女性喜欢购物,天生就喜欢美丽的服装、饰品和各类漂亮的产品.这也决定了相对于男性群体来说,女性的消费频率较高,其花在消费上的时间也远远高于男性.
对于企业来讲,其市场营销的主要目标是尽可能地满足消费者的需求或欲望,并建立长期互惠合作关系,从而促使企业获得最大的效益.然而,消费者的购买心理与其行为是复杂的,常常受到各种主客观的因素影响.尤其女性的消费行为很大程度上是受心理影响,良好的客户关系会不断提升企业或品牌影响力,进而为企业提供的产品或服务起到激励或改进作用,如图1所示.(图1)。
我们只有把握好消费者的行为动机才能及时准确地理解消费行为,从而为市场以后如何针对女性的心理采取营销策略打下基础.
二、女性消费基本心理分析---以服务营销为例。
消费者的情感过程是和商品、企业的服务息息相关的,既然在第一部分我们提到女性的消费行为很大程度上是受心理影响,而女性消费者的心理感受,取决于产品或服务是否满足了她的内在心理需求.如果满足了其心理需求,女性消费者就会对该产品或服务产生积极的态度,对产品或服务的购买欲亦会上升.
(一)安全感.
安全感就是渴望稳定、安全的心理需求,属于个人内在精神需求.抛开单纯的由购物行为获得的安全感不说,我们在这里谈谈服务中要考虑的.女性安全感.例如在上班高峰期时,女性很难挤上地铁,而尤其在炎热夏季拥挤的空间又会让女性觉得非常不自在,有时也会有女性受到侵害的事情发生.日本是女性车厢设置较早的国家之一,在东京开设有女性专用车厢,这种车厢的设置成为女性上班族的福音,她们再也不用担心即使遇不到故意骚扰也要如同夹心饼干一样被夹在一群男人中间的尴尬境地.又如很多女性在看病或体检的时候,都希望对方是女性护士或女大夫也是需要安全感的表现.所以,在服务营销中,服务提供方如果能够充分地考虑到女性安全感需求,将会极大地提高女性顾客的满意度及忠诚度.
(二)认同感.
认同感简单来说就是指人对自我或周围环境有用或有价值的判断和评估.在这里我们主要指消费者对产品或服务的认可与肯定,以及服务或产品提供方对顾客的认可与肯定.有文章指出消费者对企业的认同感越强,对该企业的忠诚度就越高,就越偏向于购买该企业的服务产品.因此,提升消费者的企业认同感,建立与消费者的长久联系也是企业提升自我竞争力的关键.
(三)感性判断.
感性消费即注重购物时的情感体验和人际沟通,它以个人的喜好作为购买决策标准,对商品情绪价值的重视胜过对机能价值的重视.也就是说当下女性消费者,愈来愈注重产品的形象和由此延伸的服务价值以及服务感受.现在很多企业在广告宣传中,经常会充分借助产品的内涵来体现目标顾客的心情、美感、档次、身份、地位、情调、气氛等.同时,也要善于营造和谐细致的环境,来吸引女性顾客.
(四)注重体验.
体验就是要全方位的利用多种手段如视觉、听觉、体验等,充分刺激和调动消费者的感官、情感、联想或行动.通常女性顾客的感性判断和注重体验联系紧密.很多以女性为目标群体的企业在销售过程中,非常重视艺术性和规范性,以良好周到的服务吸引女性的购买行为.以尊重女性消费者的自尊心,满意的服务,赞美女性消费者的选择来促进销售推广活动,并赢得女性消费者心理满足感与忠诚度.
三、如何在服务领域提高女性客户群体满意度。
如何提升客户满意度对于每个企业来说都很重要,很多企业成立专门的客户管理部门,力求和客户保持良好关系,不断提升客户满意度.
(一)以市场调研为基础.
其实几乎全部的销售活动都是与人打交道的过程,在销售的过程中需要真诚的为顾客着想、真诚的为顾客付出才能够有效提升顾客的满意.企业不断地了解顾客需求,完善服务机制,致力于满足大多数消费者的需求.可以通过发放市场问卷、电话反馈、口头询问来了解顾客意见,因此企业的行为必须以顾客满意为焦点.
家庭仓库公司是美国第二大的零售商,主要产品是家庭用途的装修材料等.但是在一段时间内业绩持续下降.经过一番调查之后,发现对手业绩提升的原因是女性顾客频繁光顾他们的商场.家装行业之前一直将目标顾客群体定义为以男性为主,该公司在展开大规模调查后发现,现在的家庭中,女性家装决定权逐步增加,而且很多家装与维修工作都是女性来做的.男性顾客对购物环境并不讲究,所以商场内环境较差、商品摆放杂乱无章也不会影响男性顾客购买的决定.商家于是改善了商场环境,增加了女性喜欢的各种设施.
(二)能够科学地倾听客户需求.
既然说到客户服务以满足顾客需求为出发点,这就要求企业要了解顾客的想法,接受顾客的意见和建议.企业可以通过增加良好的顾客意见建议反馈形式,比如电话询问、问卷调查等方式,收集顾客的各种意见及建议,完善企业的规章制度,更好地服务顾客.最早在1980年的时候,耐克就已经开始重视女性市场,但当时的运动产品市场依然是以男性和儿童为中心的.随着女性市场的发展,耐克也越来越关注女性消费者的需求,针对女性消费者对运动装束除了实用还有好看的需求,耐克开始和时装设计师进行跨界合作.使得耐克逐步走在运动界的时尚前沿.
转载自 xUEfEn.COm.cn
(三)注重有形展示.
有形展示是服务市场营销组合策略的七大要素之一,了解服务有形展示的类型和作用,加强有形展示的管理,对于创造良好的服务环境具有重要战略意义.顾客利用感官对有形物体的感知及由此所获得的印象,将直接影响到顾客对服务产品质量及服务企业形象的认识和评价.消费者在购买和享用服务之前,会根据那些可以感知到的有形物体所提供的信息而对服务产品做出判断.
(四)塑造“以人为本、以客户为中心”的经营理念.
以人为本的企业服务经营理念在这里是指企业或服务人员换位思考的具体表现.例如很多女装店为了更好地服务女性消费者,把试衣间装饰成房间的样子,营造像回到家里一样的氛围,让试衣服的女性更加舒适.麦当劳在营业额大幅度下降时,麦当劳寻找原因时发现一开始的时候顾客定位主要是男性与儿童,麦当劳还认为只要自己的食物做得好,那么肯定有很多孩子来吃的,因此没有单独针对女性进行市场开发.可经过调查却发现,孩子本身虽然想吃麦当劳,但是小孩子是没有经济能力的.而且带孩子光顾快餐店的女性顾客其实挺多的,但是却没有针对女性口味设计的食物,对女性来说,她并不想带着孩子来麦当劳.于是,麦当劳改善了现有的食谱,使得食品更加健康,更加适合孩子食用,还增加了豪华沙拉、酸奶饮料等针对女性的食品.事实证明这个策略是很正确的,在不久之后,女性顾客的数量就增加了.
四、结论。
经过市场验证,我们发现“她”营销想要成功,必须设身处地为女性着想,从她们自身的需要出发,为她们度身定制“专属”的产品或服务.并非简单地打着为女性考虑的旗号,而是真真切切的换位思考,尤其是针对女性的服务,不仅要意识到男女之间消费心理的差异性,还要了解女性的根本需求,多角度综合考虑,设计出对女性有吸引力的产品或服务才能使企业抓住消费者的心,从而走得更久远.
参考文献。
[1]孙东升等.快递服务质量对消费者企业认同感的影响研究[j].物流科技,.9.40.
[2]伯纳德·施密特.体验营销:如何增强公司及品牌的亲和力[m].北京:清华大学出版社,.
[3]李东进.消费者行为学[m].北京:机械工业出版社,.8.
超市调查报告分析篇四
超市食品安全问题受到广大人民群众的关注,也受到政府部门和相关协会的关注。目前,商务部市场运行调节司和中国连锁经营协会委托上海连锁经营研究所,对这一问题进行了广泛详尽的调查。
上海连锁经营研究所受中华人民共和国商务部市场运行调节司和中国连锁经营协会的委托，从20xx年8月至10月对中国超市食品安全状况进行了调查。
此次取样调查20家超市公司、4家便利店公司、一家百货公司，发放调查问卷25套，回收有效问卷25套共130份。发放调查问卷的25家公司中，外资公司9家占36％，国有企业10家占40％，民营企业6家占24％。调查问卷覆盖了目前中国销售食品主要的现代流通渠道——大型综合超市、超市、便利店和百货公司。
对16家超市公司进行了公司与门店的考察访谈，地点主要集中在超市集中、发展快速的地区和大型超市公司总部所在地，如上海、深圳、山东、浙江、广西、四川、重庆等地。这些超市公司是中国市场上在销售规模、门店数量、市场占有率、市场地位等方面极具影响力的公司，具有可靠的代表性。
向消费者发放《消费者对食品安全状况认知调查表》1000份，500份为家庭调查，500份为超市和农贸市场现场拦截式调查，共收回问卷961份，其中有效问卷908份。
调查发现,我国食品安全的环境是十分严峻的，但与其他各种食品销售通道尤其与农贸市场相比,连锁超市是食品零售环节最安全的通道。
（一）连锁超市对食品安全管理一般都有较为完整的食品安全保障体系。
1．超市公司一般都建立了自己的食品质量管理制度。此次调查共汇总了各公司的食品安全管理制度37个。
在食品安全保障方面，注重基础建设的企业占91％，建立加工安全制度的企业占73％，强调环境因素的企业占59％。食品卫生安全岗位责任健全的企业有91％，只有一家企业没有建立岗位责任制。已建立食品安全手册的企业有16家，占总数的73％;在建中的有5家，还有3家未建。
被访问的公司中，在总部独立设置食品安全管理职能部门的占8％,由其他部门兼管的占92％。其中隶属于采购部的占62％，隶属于营运部的占50％，有12％同属采购部与营运部监管。21％的企业会向门店派出质量专员巡查。
3．连锁超市大多都有专职的食品安全管理人员。
4．许多企业已将食品安全列入战略管理中。调查结果显示，在食品安全战略决策上，企业规划过程中,82％的企业进行了食品安全风险分析,86％的企业将食品卫生安全列入长期目标。对于食品安全政策，全员重视的企业为100％,91％的企业把安全指标具体量化了，把这些量化指标作为考核依据的企业有86％。
5．连锁超市普遍推行食品安全的国家或国际标准。
在食品安全管理的关键要素上，32％的企业遵循了国际标准，91％的企业遵循国家标准，并且有91％的企业认为对标准的执行力度是强的，73％的企业认为在执行标准上的监控力度是强的。
(二）连锁超市在食品安全的理念上和技术手段上均领先于其他渠道。
在所调查的超市企业中大多数公司都在总部建立了食品检测室，许多公司还在门店里设立了食用农产品检测室。超市不断加大对检测设备的投入，许多大型超市门店都配备了食品检测设备，这一趋势反映了3个特点：
第一、超市对食品安全检测高度重视,开始全面设防；
第二、食品安全的形势不容乐观，超市在为政府把最后一道关；
第三、超市增设食品检测设备已与促销业绩直接相关。
（三）消费者对超市食品安全的信心明显领先于其他渠道。
通过对我国超市发展最早、规模也最大的上海市的消费者进行了食品安全信心问卷调查，从问卷统计得知：
1．消费者目前购买生鲜食品的主要渠道仍然是农贸市场，购买包装食品的主要渠道是超市。
2．消费者去超市购买食品主要原因是安全卫生，其次是价格便宜和品种丰富。
3．消费者对农贸市场的食品的安全并不认同。
消费者从农贸市场购买食品主要看重食品的新鲜和价格便宜，但消费者对农贸市场的食品安全并不认同。
4．消费者的食品安全意识正在增强，这也是许多消费者在购买食品时选择超市的原因。
1．组织结构尚需合理优化。
2．食品安全相关设施投入不足。
国内超市公司对食品安全设施投入的意识相对要差，在门店食品安全设备的投入上严重不足，尤其是冷链设施和卫生用具及消毒洗液投入的不足。
3．加盟店的食品安全管理力度不够。
4．联营和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
5．供应商向门店直送食品的质量监控存在缺陷。
6．食品安全质量控制的效果不够稳定。
7．现场加工的食品原料质量控制存在隐患。
8．超市价格竞争导致采购部门片面压低进价,导致食品质量下降。
9．超市对商品的保质期控制管理存在缺陷。
四、改善食品安全状况的几点建议。
（一）对超市公司的建议。
1．设立独立的食品安全管理部门。
2．加大食品安全相关设施的投入，大力推动零售商的第三方检测。
3．加强对加盟店自采食品、超市联营、招商部分及供应商向门店直送食品的安全控制，加大食品品质控制中的管理执行力度。
4．加强超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、温度链控制、防交叉污染控制和保质期的控制。
5．加强超市食品保质期的控制。超市食品保质期的控制主要从收货环节、食品储存环节、商品陈列等环节强化管理，但建立食品的电子信息档案更为重要。
6．超市公司应该建立自己农副产品的基地，推出自有品牌，提高自身对农产品安全的直接控制能力。超市公司应该积极参与农村经济组织规模化和流通秩序化建设。
7．建立一整套食品安全明示制度，主动承担起引导消费者安全消费、健康消费的社会责任。超市不仅有义务明示商品中与消费者密切相关的信息，还应该努力向消费者推荐卫生安全食品或限制不安全食品。
(二）对政府行政监管部门的建议。
1．行政监管部门应该分工明确，内部协调一致，努力消除存在的部门壁垒现象，杜绝食品安全管理存在政出多门的现象。
2．加强食用农产品异地管理的协调。
3．改革我国现有的农业体制，加大政府对农业的投入，帮助农民提高农产品的附加值。
三农问题不解决，农民收入就得不到提高，食用农产品的安全隐患就始终存在并不断加剧，最终会使整个社会的公共医疗体系不堪重负。
4．中央应调整对农村的政策，提高农业的组织化程度是关键。
土地承包经营制是中央长期的农村政策，这一政策极大地焕发了中国农民的生产积极性，但目前我国有2.3亿户农户，分散的农户经营无法与已经开始迅速规模化的流通组织进行对接，而只能与低水平、低效率的、不能追源的、无法完整严格监控的农贸市场和批发市场对接，这是造成今天中国食品安全状况严峻的根源所在。
在保证土地承包经营制政策不变的情况下，中央的农村政策应向促进农村合作组织的发展方向调整。农村合作组织的促进发展可以有多种方式：
(1）政府引导农民自发组织；
（2）连锁超市公司通过建设农产品基地，以开发自有品牌农产品形式的零售终端型组织；
（3）大型批发市场通过建设农产品基地，开发自有品牌农产品形式的批发配销型组织，等等。
5．政府应该进一步提高执政能力，解决超市承担的过多的不应该由他们承担的社会责任。
6．完善食品信息公布制度。
7．建立健全农产品安全法律法规，加大执法力度。
8．建议政府直接投资建设中央级批发市场，或在中央级批发市场派出法定检测机构，以改变目前批发市场的检测机构出具的检验报告不具法律效力的尴尬现象。目前国家对批发市场采取“谁投资谁受益”的政策，在市场利益的驱使下，谁严格了农产品的检验标准，谁就将流失客户影响到收益，农产品批发市场的检验标准是会被市场利益冲淡的。进入批发市场的农产品大多没有标示和只进行散装性的大包装，因此在出现农产品安全的问题时无法进行追源性的控制。同时在大型超市的配送中心设立法定检测机构，切实支持超市公司把好食品卫生安全的最后关卡。
9．连锁超市的行业组织应对食品安全负有责任，应推行建立行业会员的食品安全保证公约制度、食品供应商检测公示制度,建立食品安全委员会，促进超市企业的食品安全管理工作。
在20xx年11月10日第六届中国连锁大会上，参会者通过了《超市食品安全宣言》。
超市调查报告分析篇五
百佳是和记黄埔旗下屈臣氏集团的连锁超级市场，1973年在香港成立，现在在香港、澳门和中国大陆有超过250所分店，其中广州地区就有将近20家店，员工总数约九千名，百佳超级市场是全港最具规模的超市连锁集团，一直以来致力为顾客提供价钱至抵的货品、高质素新鲜食品和世界级的服务水平而见称。
(一)定价方法与策略。
定价方法主要有两种：竞争导向定价法和低价策略。竞争导向定价法是指将竞争对手与本企业的实力对比和竞争对手的定价作为定价的主要依据，以在竞争环境中生存和发展为目标的定价方法。这种定价方法适用于服务标准化的行业。服务供应商所提供的服务基本是一致的、标准化的，顾客也可以了解各个服务供应商之间的'价格差异，并会对差异作出反应。百佳所提供的服务是商品，而商品在各家超市铺货广泛，消费者认为各家超市提供的商品是差不多的，不论选择哪家超市都不会有什么损失，并且顾客可以轻易了解各家超市同一商品的售价，那么消费者就更倾向于选择售价低的超市。所以百佳采用竞争导向定价法。
百佳的价格核查员在每天早晚都会给卖场的商品做价格检查，通过pta机输入商品的信息，把商品信息传输到百佳自己的系统里，有新的价格信息的商品会自动筛选出来，此时价格核查员便会将新的商品价格打印出来替换旧的价格，已达到商品价格及时更新的效果。而旧的价格牌将会被收集装订起来统一放好。
对于服务行业来说，使用低价策略必须满足一定的条件：首先，该服务行业的标准化程度较高，服务企业之间很难通过差异化手段向顾客提供额外价值;其次，该服务需求弹性大，消费者的价格敏感性较高。超市行业标准化程度较高，且价格敏感性较高，当某种产品在不同的超市有不同的售价时会显著影响到消费者的购买需求。所以百佳采用低价策略。
但百佳的低价策略不是盲目的，而是依据超市的销售规律来制定的，一般在周一到周四这些工作日大部分商品都会降价或打折销售，但在周五就会给某些降价商品调回正常的销售价格以迎接周末的销售高峰。
超市调查报告分析篇六
根据我们的调查我们学校的超市和小卖部一共有八家这样，而我们调查的响当当是一家竞争实力很强的超市，地理位置是在学院正中间，占地面积有28平方米（差不多一个教室这么大这样），优越的地理位置不但方便上课的学生买零食和早餐，而且还方便东西校区的学生买日用品。其中响当当的商品价格和其他超市商店价格比较起来较为廉价、产品多样化，来这里消费的主要在早上的早餐和下午的运动后购买水和晚上购买的生活用品和夜宵。还有刷饭卡也是成为了我们提升客源增加销量的原因之一，他们都是图带卡方便，和一种较为新奇的付款方式。
1、需求量的分析。
通过了我们的调查可知响当当超市主要购买情况为：购买“零食饮料”占52%，而“生活用品”占42%，说明了消费者购买的商品主要是零食、饮料和生活日用品，而少部分的香烟和其他的商品。从分析中得到消费者对响当当超市的需求量还蛮大的，其原因为本店的商品的价格较适合学生的消费水平，商品齐全多样性颇为受到部分学生的欢迎。
2、需求要求分析。
从购物时要考虑的因素同学主要考虑的是商品的价格合理还有距离近便捷其他因素影响不大，他们也建议搞些促销活动还有圣诞进些贺卡和抱抱熊礼物的货。
4、需求原因。
期待会收到礼物的惊喜。
“偶尔购买”的占54%，而“频繁少购”占38%，说明了地理位置占了主要的原因大多数都是上课下课时间购买商品的多，而且是饮食类的多。响当当还有一个刷饭卡购物业务可以拉拢更多的顾客群，同学们一般刷卡的比例是60%，更加说明这项业务是有业绩的。我们想弄个网上购物帮送货上门，而赞同的只有24%，76%是“不赞同”和“无所谓”，所以业务也就不肯能成立。
学校共有八个这样的小卖部和超市，跟我们竞争的超市有优势的原因是他们的地理位置好接近宿舍楼，有些同学就是为了方便。而最主要的原因还是同学们的月消费承受能力了，所以我们的商品价格平价得到了部分的顾客群就是这样。
1、s优势。
拥有良好的市场定位，在校园中间，距离近便捷，环境舒适，方便上课同学购买零食和早餐，商品的价格廉价适合学生消费，且超市毗邻运动场，消费者可以迅速的买到饮料解渴。还有刷饭卡的付款方式方便了一些没带钱和零消费不足的同学。
2、w劣势。
间限制和影响，场竞争力大，地租金贵，还有受到地理位置的影响，里各个宿舍过于偏远，物品的种类有待增加。
3、o机会。
拥有特殊的市场需求，还拥用自己的消费特色（刷饭卡）。
4、t威胁。
市场竞争力激烈，市场占有率少，地理位置有些缺陷等。
从以上分析得知，根据学生的消费水平响当当可以多办一些促销活动提高知名度，还可以赞助一些学校的活动树立品牌形象。响当当的饮食和生活用品销售得很好，所以可以利用这一优点来扬长补短。除此之外，响当当还可以在合适的节日进些礼物、贺卡或者抱抱熊之类的，面向更好的有利的市场，还有。最后，希望响当当可以采纳我们同学们好的意见，越办越好！
超市调查报告分析篇七
研究红牛的营销案例，不仅是因为红牛是功能饮料中的市场领跑者，更重要的是它是继健力宝衰落后功能饮料市场的培养者，但在非典引爆功能饮料消费高速发展后，很多本土和外来功能饮料品牌相继出现在消费者面前，当市场由蓝海转向红海后，红牛的销量直线下降。我们小组研究红牛的营销案例主要的目的是分析一个历史较长的知名品牌在激烈的竞争中保持优势地位。
1摘要。
本报告主要是以红牛进入中国后的发展为主线，研究它在竞争较少的情况下如何取得辉煌的成就，在竞争较为激烈的情况下市场份额为什么被不断瓜分(前半年)，然后分析红牛在后半年提出的营销战略转移，最后我们针对红牛仍存在的不足提出建议。
2介绍篇。
2.1公司简介。
红牛功能饮料源于泰国，至今已有40年之行销历史，凭着卓著的品质和功能，产品行销全球140个国家和地区，凭借着强劲的实力和信誉，“红牛”创造了非凡的业绩，功能饮料销售规模位居世前列，20在全球销量超过40亿罐。
2.2红牛在中国的发展史。
1995年12月，进入中国，成立红牛维他命饮料有限公司，开拓中国市场。
中国红牛公司将总部从深圳迁到北京增资注册成为北京市著名的现代化饮料企业;12月中国红牛被中国食品协会评为“1981-20中国食品工业十大杰出外商(港澳台)投资企业”;同期红牛入选亚洲20大著名品牌成为亚洲第三大食品饮料的领军品牌。
2.3产品定位与目标市场定位。
红牛维他命饮料有限公司在国内生产和销售红牛维生素功饮料产品系列，包括金罐装(250毫升)、牛磺酸强化型(250毫升)和浓郁型(180毫升)三种，并均获批为保健食品。红牛产品定位为功能饮料，是功能饮料中的特殊用途饮料。红牛的目标群体是汽车司机、夜场娱乐人士、经常熬夜的工作人员、青少年运动爱好者等。
3“蓝海”中的红牛。
3.1行业竞争分析。
在开始开拓中国市场后直到20我国的功能饮料市场一直是竞争较少，可以称之为“蓝海”，下面就利用波特五力模型来对这段时间内我国的功能饮料市场进行分析，对于该行业五力中现有竞争者、替代品威胁两力的研究价值比较大，我们主要就从这三方面着手研究：
“现有竞争者分析”：在这段时期，本土品牌“健力宝”已经开始衰退，对红牛的威胁越来越小，另外还有来自日本的“力保健”但其定价较高且包装容量与红牛相比较小，对红牛的威胁就比较小。
“替代品威胁”：这段时期，主要有竞争力的替代品是可口可乐与百事可乐，但红牛的产品诉求特殊“提神醒脑，补充体力”这也使其目标群体比较明确，两乐的威胁由此可以化解。
总而言之，当时的行业环境对红牛来说是很有力的，在这样的环境下，它也取得辉煌的成就，自19开拓市场以来一直是功能饮料的销量冠军，其市场份额最高达到了70%。
3.2营销策略的分析。
红牛的成就一方面是由于市场环境的有利形势，但主要还是其在营销策略方面起到了很好的推动作用，下面我们就红牛值得借鉴的营销策略进行研究，包括产品策略和促销策略：
本土化营销。红牛的产品策略是采用本土化营销，在进入中国后一直宣传虽来自泰国但其配方是由中国人研制的，这就很好地将红牛带有了中国痕迹;另外就其品牌标志来说，两头牛撞出太阳，红字当头，符合国人吉祥如意的彩头。
国际化营销。在促销策略中，红牛将自己的国际化路线引入中国，不断地赞助体育赛事，比如“青少年三人篮球赛”、“f1赛事“等，向运动人士和喜爱运动的人群灌输其品牌内涵“能量与活力”通时培养了一批忠实的消费者，为其长远发展奠定了坚实的基础。
4红海中的红牛。
4.1行业竞争分析。
非典引爆功能饮料市场后，很多本土的国际的饮料品牌于2003、04年相继进入市场，使功能饮料市场演变为“红海”，在蓝海中我们主要是从“现有竞争者”、“替代品威胁”、两方面分析，在红海中还要对购买者进行分析：
“现有竞争者”：从20开始，功能饮料市场出现了很多强势的竞争对手，比如脉动的“乐百氏”、养生堂“尖叫”、娃哈哈“激活”、百事可乐“佳得乐”等，这些品牌在产品诉求大都追求时尚新潮，且定价与红牛相比也比较低，同时采用红牛的品牌传播策略。不仅扩大了功能饮料的市场规模，还争得了红牛的部分消费者。
“替代品威胁”：当消费者越来越关注健康时，意味着红牛的产品成分也开始被更多的人质疑。当时还发生了一件危机事件强化了这种质疑，一名英国男子在连续两年每晚都饮用4罐红牛后突然暴毙。针对这事件虽然红牛做了完善的公关，但消费者对产品的怀疑是很难抹去了。这就使得部分游离的顾客开始转向类似功能的饮品，比如说2003年开始进军全国市场的“王老吉”。
“购买者”：随着经济的发展，消费水平的提高，消费者的需求向多元化发展，而红牛自96年上市后口味，包装等产品属性都没有改变。
在竞争激烈的市场环境下，红牛的销量开始下滑，由原来的70%下降到31%，其中脉动抢走19%的份额，宝矿力14%，力保健12%，雀巢e能9%。从此红牛开始了不温不火的历史。
4.2营销策略分析。
品牌核心价值的丧失。红牛的产品诉求是“提神醒脑、补充体力”，当红牛在营销执行中通过单一的运动模式体现，虽然能够体现红牛的活力，但只是蛮牛式的运动活力。中国人几千年的儒家和道家思想的影响，讲究刚柔并济，讲究力量、速度等因素和技巧的结合，更加讲究的是智慧。
目标市场的缺失。在中国特色的巨大升学压力下，中学生面临着中考或高考一战决定人生命运的残酷现实。调查报告显示，在中学生中，感觉学习成绩是最大压力的占72.8%，近一半的被调查者平均每晚学习在3个小时或3个小时以上，61.74%的被调查者每天平均睡眠时间不足8小时。与大学生相比，中学生对红牛的需求更为迫切，但从红牛所赞助的体育赛事来看，主要是“红牛能量大灌篮”和“tbba-pk王三人篮球争霸赛”等，这大部分都是大学生参与的活动。在这方面红牛就输给了其他竞争对手比如“脉动”。
过分强调功效。我们看红牛的广告还是其包装，都会发现红牛的使用功能严重缩水，红牛既为“提神醒脑、补充体力”的能量补充剂，为何一定要“困了、累了”以后才喝?我在学校的时候，为应对考试的压力，在考试前曾经有喝红牛的经历。我们在需求能量和活力的时候，为什么一定要缺的时候补呢?为何不能事先加满油呢?实际红牛饮料完全具备这个功能，但其广告诉求却坚持数年之久，无形之中，教育了消费者只有困和累以后才可以喝红牛，既然困累不堪，怎还有能力去买?这就使得与游离消费者失之交臂。
产品线单一。调查显示：青少年群体对品牌本身敏感性不强，在大部分产品领域，他们凭外观包装和诉求特征进行购买，该类人群占调查总体的61.1%。但红牛却没有很好地去迎合青少年消费者的这种消费特点，自产品上市后包装等保持一尘不变，这就很可能使青少年群体转向购买产品诉求比较时尚的其他竞争产品。
纵向比较，红牛是衰落了。总结红牛的兴衰史结合《孙子兵法》，我们得出这样的结论：“兵形似水，水因地而制流，兵因敌而制胜”。如果不能根据市场的变化而不断地改变自己的营销战略策略的话，企业将不可能保住自己的优势地位。
5红牛的觉醒。
红牛高层领导在认识到自己开始不断受到对手的侵略时，开始了营销战略上的大转移，提出了三大战略，大媒体、大渠道、大终端。大媒体策略推动大渠道路的发展，然后达到大终端的形成。在这里我们只强调大媒体和大渠道两大战略。
大媒体即实行全方面的有效的广告媒体投放系统，所有的宣传都建立在有效传播的前提上，把握通路建设的“制空权”。没有大媒体支持，就没有大通路的发展。因此在新的市场条件下，非常有必要实行媒体先行，积极取得大媒体的支持，并将产品重心往下移，贴近市场需求。
过去的“红牛”一直只是在告诉消费者，“红牛”饮料有什么作用，诸如解乏、解困等，同时还强调功能饮料与碳酸饮料的区别等，而并没能很准确地将“红牛”饮料的品质内涵及其所代表的生活方式传递给消费者。这正是“红牛”进军中国多年却只能雄踞一方而没能在全国范围打响的直接原因。为此，红牛必须要化解这一瓶颈的核心要素“传播”，从而为其注入一种新的概念，推介一种新的生活方式，一种代表前卫、时尚和富于挑战的高品位国际化生活，而这些又正是与“红牛”的企业精神和发展理念相吻合的。从红牛现今的广告诉求可以看出这个变化“有能量，无限量”，很好地淡化了过分强调的产品诉求，同时传播了时尚前卫的品牌内涵和生活方式。另外，红牛于07年下半年开始“红牛不插电”演唱会，也同样体现了这次的营销战略转移。
大渠道则是对全国范围的经销网络进行的整合。其主旨是通过灌输先进的专业管理模式和拓展思路，扶持各经销商把产品做大做强，利用密集活跃的通路占领更大的市场份额，确保市场的高速增长。根据其报告看出，红牛公司今年要重点开拓成都、南京、武汉、杭州、长沙等六大区域市场，而每个市场都有其特殊性，这是客观事实。所以在营销策略上，今年红牛公司最大的变化是，就是从各自为政向集体决策转变，由闭门造车向协同作战转变，由单向执行向双向沟通转变，由家长式指导向以客户为中心转变，注重在各区域根据市场的不同特点，实行有差异的市场策略，从而达到客户利益、经销商利益与企业利益的多方共赢。另外，红牛由原来的高级终端向大众终端发展，开始在大中学校附近大规模设点。大终端，则是要占领所有的直接终端，与消费者实现零距离的沟通。
至于这三大策略的关系，就其本质而言，是以大媒体策略推动大渠道路的发展，然后达到大终端的形成。当然三大策略在各区域会各有偏重，最终的目的是希望三个策略在市场上能够有机结合，从市场基础做起，增加销售网点，提高购买的方便性，实现领先同行的大战略。
6建议。
红牛面对衰退，开始了反击，但我们小组认为其仍然不够完善，为此提出了自己的一些见解。
品牌传播策略：为体现品牌的核心价值，红牛应该在坚持体育营销和音乐营销的基础上强化对知识工作者的品牌宣传。比如说脑力开拓的宣传，如智力开拓竞赛、对高考进行公益性赞助的关系营销等，会增加非常多的受众，也为产品扩大消费群，使品牌影响力扩大。“有能量，无限量”是不错的理念，既能充分体现品牌的核心价值，作为品牌宣传主题和聚焦点非常有号召力。
产品策略：高价位的产品策略使消费者越来越聚焦到少数的高档消费者，这和扩大市场需求，增加产品的销售量是背道而驰的。而看一看现在的功能饮料市场，产品包装大多采用塑料包装等，产品价位基本在2.5元左右，产品规格在500-600ml，这些产品所走的路线基本上是大众饮料的销售路线，所以即使投放市场短短的时间，业绩表现确实不菲。另外就算是王老吉，虽然采用的也是易拉罐包装，其价位也是在3.5元左右，能够被消费者所接受，况且其宣传的卖点是中国的传统科学。在这些低价格产品的包围中(而且这些竞争厂家特别擅长于中低市场的操作，网络异常强大)，红牛的中低档消费人群正被逐步侵吞，所以红牛要打败对手，比较可取的策略应该是巩固高端，竞争中低端市场。竞争中低端就是开发新的产品群类，采用新的包装技术，采用适合中低端市场操作的价格进行消费者的争夺和继续消费者教育。这样高端有强有力的拉动，中低端产品又起到阻击竞争对手的作用，只有这样才能保持领跑者地位。
强化市场细分，渠道更有针对性：进一步地扩大市场占有量，作为领跑者的企业更加负起扩大消费市场的责任。如果红牛对产品功能进行细化和明确，包装进行了改变，同时也扩大了产品线。为避免品牌伤害，红牛不妨将营销渠道进行针对性的细分，将产品销售的侧重点进行区分。原产品系列继续走高档路线，新开发产品则主要新流通渠道和学校之类的特殊卖点区域。为配合市场细化，并达到目的，营销体系的管理也要发生变化，红牛应该根据产品类型分别拟订对经销商、零售客户和自己业务人员的各项激励措施。
7总结。
我们在在引言中也提到这次案例分析的主要目的是研究市场领导者如何保持优势地位，下面就总结一下市场领导者的总体战略。
7.1扩大市场需求量。处于市场主导地位的领先企业，其营销战略首先是扩大总市场，即增加总体产品需求数量。通常可以运用三条途径。
(1)、发现新的用户。通过发现新用户来扩大市场需求量，其产品必须具有能够吸引新的使用者，增加购买者数量的竞争潜力。而我们认为红牛在此阶段应该采用市场开发策略来发现新的用户。
(2)、开辟产品的新用途。通过开辟产品的新用途扩大市场需求量。领先者企业往往最有能力根据市场需求动态，为自己的产品寻找和开辟新的用途。两乐在者方面做的很成功。
7.2保持现有市场份额。领先者企业必须防备竞争对手的进攻和挑战，保护企业现有的市场阵地。最佳的战略方案是不断创新，以壮大自己的实力。还应抓住竞争对手的弱点主动出击。当市场领先者不准备或不具备条件组织或发起进攻时，至少也应使用防御力量，坚守重要的市场阵地。防御战略的目标是使市场领先者在某些事关企业领导地位的重大机会或威胁中采取最佳的战略决策。通过红牛兴衰史可以看出，此时的红牛只有采用先发制人来保持现有市场份额。
先发制人防御。在竞争对手尚未动作之前，先主动攻击，并挫败竞争对手，在竞争中掌握主动地位。具体做法是当某一竞争者的市场占有率达到对本企业可能形成威胁的某一危险高度时，就主动出击，对它发动攻击，必要时还需采取连续不断的正面攻击。
7.3提高市场占有率。市场领先者实施这一战略是设法通过提高企业的市场占有率来增加收益、保持自身成长和市场主导地位。
“红牛”(redbull)是全球首先推出且被人熟知的的能量饮品之一。20世纪70年代，红牛(redbull)饮料创始人许书标的工厂研制出一款内含水、糖、咖啡因、muco-纤维醇和维生素b等成分的“滋补性饮料”，取名为“红牛”。当时“红牛”的目标销售群体是倒班工人和卡车司机等蓝领，帮助他们在通宵熬夜工作时保持清醒。“红牛”推出市场后大受欢迎。销路使他增强了信心，把工厂办到国外，每天24小时流水线生产，产品供不应求，很快覆盖了东南亚和西欧、北欧各国市场。成为泰国不负众望的“饮料大王”。
凭着在中国功能饮料市场上良好的业绩和优良的产品品质，红牛公司先后获得“全国食品安全示范单位”、“全国公平交易示范单位”、“实践社会责任优秀企业”等荣誉。红牛产品也先后被授予“国家权威检测合格产品”、“中国食品安全放心品牌”等荣誉称号。11月，“红牛redbull及图”商标被认定为“中国驰名商标”。
作为饮料行业的知名企业，红牛公司始终把社会责任作为企业成长的根基、准则和使命。十余年来，红牛公司投入巨额资金，通过捐助抗洪抗震救灾、援建希望小学、扶助贫困大学生、支持参加各种大型慈善公益活动等方式，积极参与公益事业，承担社会责任。在今后的发展过程中，红牛公司仍将持续广泛致力于支持中国的教育、健康、体育、环保等方面的工作，为社会进步和公益事业作出更多的贡献，切实承担企业社会责任，促进社会和谐发展。
作为中国品质优良的功能饮料供应商，红牛公司将继续发挥世界著名品牌优势，继续扩大市场网络建设，坚持不断创新、与时俱进，坚持走企业可持续发展之路;并将不断提高管理与服务水平，用安全优质的产品充分满足消费者的消费需求。
红牛功能饮料科学地把上述各种功效成分融入产品之中，这些成分相互配合，协同作用，能够促进人体新陈代谢，吸收与分解糖分，迅速补充大量的能量物质，并调节神经系统功能，从而取得提神醒脑、补充体力、抗疲劳的卓越功效。因此，人在生理性疲劳之时，体内能量物质缺乏，能量代谢不足或存在障碍，饮用红牛饮料，充分补充能量，可以快速消除疲劳，振奋精神，提高工作效率与生活质量。
全球著名品牌中，红牛是为数不多的广泛和长期致力体育运动领域，并借助体育营销建立起独特品牌形象的品牌之一。红牛多年来一直坚持不懈地关注和支持各项体育赛事，希望通过这些富于挑战、激情四射的体育项目，向大家传递红牛积极向上、活力无限的正能量，通过倾力打造“红牛运动世界”的品牌文化，倡导激发潜能、挑战极限、追求突破和超越的积极人生态度。
红牛赛事涵盖羽林争霸城市羽毛球赛、南山单板滑雪公开赛、翼装飞行世锦赛、跑酷大赛、红牛漂移大赛、花式足球比赛等。
红牛作为功能性饮料的领军品牌，致力于将足球赛场上的能量传递给球迷。红牛能量足球社区称喻为“疯狂球迷聚集地”。红牛能量fc社区是红牛饮料为广大球迷朋友们搭建的网络互动社区。为了迎接世界杯，为球迷们提供更好的互动体验，红牛能量fc社区已经进行了全新的升级改版。改版后的新社区移师腾讯网，更加方便了社区球迷间的交流。
“困了累了喝红牛”，国际功能性饮料第一品牌红牛的这句广告词在中国一打就是8年。在这8年中，中国发生了翻天覆地的变化，国内饮料的市场状况早已今非昔比，消费者的消费心理与品位也在不断调整，变得越发喜新厌旧，而一个8年来以同一副面孔打天下的产品要想俘获现在消费者的心，并不是一件容易的事。与近年来强势出击的饮料界新秀相比，红牛一直不温不火。
作为一个特点鲜明的功能性饮料，红牛既不能丢掉自己传统的功能属性的诉求，又必须根据时代和市场的变化为品牌注入新的活力。
“老”品牌红牛该如何应对?
一、广告词品牌诉求过于强调功能。
7、8年前的中国，物质远不如现在这样丰富，人们的见识远不如现在这样远阔，对生活品质的要求也远不如现在这样苛刻。这时，一个来自于泰国的国际性品牌红牛，以功能性饮料的身份挟着在当时看来颇为壮观的广告声势向人们迎面铺来。一时间，“困了累了喝红牛”这句带有明确诉求的广告语惹得人们对红牛不得不行注目礼。
在红牛播放强度非常高的电视广告中，一个又累又困的人喝下一罐红牛后，顿时精神百倍，活力倍增。同时，红牛不断地在向消费者强调红牛世界第一功能性饮料品牌的身份。“功能性饮料”、“世界第一品牌”、“来自泰国”，这些惹眼的字样，加上夸张的电视广告表现，一时间人们对红牛不仅“肃然起敬”，又倍感神秘。而且，当时很长一段时间里，报纸上不断地在讨论功能性饮料对什么人是不适合的，功能饮料到底有什么功能，等等。
无论是广告还是报道，这时红牛的宣传策略主要集中在市场教育的层面上，注重产品功能属性的介绍。由于当时市场上的功能饮料只有红牛这一个品牌，所以红牛在宣传品牌的同时要用最简单的广告语来告知消费者功能饮料的特点在困了累了的时候，提神醒脑，补充体力。
这句简单、明确的广告语让消费者清晰地记住了红牛的功能，也认可了红牛的功能。但正因为只有功能，所以红牛的宣传一定程度上加深了人们对红牛的距离感，认为只有“困了累了”的时候才喝红牛。
“困了累了喝红牛”，这句广告词一打就是8年，而红牛这8年来为了这句话市场推广费用达到10多个亿。虽然红牛在中国功能性饮料这一市场上做到了第一品牌，占有中国功能性饮料70%的市场份额，品牌知名度也不可谓不高，但由于这个市场的容量在中国并不是非常大，因此，除了在经济发展比较早的华南市场销量比较大以外，红牛在中国的销量一直不温不火。
8年后的现在，市场状况已发生了很大的变化，各种稀奇古怪的产品层出不穷，各种新鲜刺激的概念更是不断冲击着人们的神经，消费者的神经日益麻木，一个产品要想俘获他们的心，并不是一件容易的事。
红牛现在拥有一群非常忠诚的消费者，他们对红牛的功能属性非常认可，“困了累了”就喝红牛;但它的消费群体无法扩大，有绝大一部分人因为对这个功能没有需要，因此坚决不喝或者基本不喝;还有一部分“游离”的机会消费者，他们都知道红牛，但认为他就有这个功能，只有在特定的时间、特定的环境下能喝，另外就不能喝了，因此，他不会主动地、有意识地去消费。
2003年3月，朱小明上任红牛品牌策划管理部部长。上任的朱小明认为，知名品牌不等于是强势品牌。何为知名品牌?就是在消费者当中的知名度高，当这个品牌被提及时，大家对这个品牌的来龙去脉都知道，不会拒绝这个品牌。但是知名度带来的不是美誉度、亲和度，不是忠诚度很高的消费者。知名度并不等于能为企业带来企业真正的价值。何为强势品牌呢?就是消费者不仅知道这个品牌，而且愿意主动、频繁地去购买这个品牌。而红牛现在面临的就是一个知名品牌日趋老化，无法顺畅地转换为强势品牌的景况。
而目前在中国市场上，功能性饮料竞争品牌越来越多，因此，朱小明认为红牛必须要建立一个强势品牌，而不能仅仅满足于是一个知名品牌。
二、强势品牌知名度要落地。
如果把一个产品的消费者购买过程比喻为烧开水，那么，一个产品成为了知名品牌，只算做将水烧到了98度，而只有达到100度的沸点时，水才能喝，产品在消费者心目中才能从知名品牌成为购买力强的强势品牌。
而红牛缺的并不是品牌的知名度，而是如何才能将这个知名度向美誉度转换，将知名度变成消费者的忠诚度。朱小明认为这才是自己上任后的主要工作。
如何才能为红牛烧开这最后2度?
在仔细分析了红牛的消费者构成后，朱小明认为首先要争取红牛相当一部分的游离消费者。而他认为这些消费者之所以游离是由红牛多年来的宣传策略造成的，消费者认为红牛的产品功能性太强，而在消费者心目中，功能性太强的产品一定具有某种程度的负面影响。
红牛首先要将阻碍消费者购买的心理障碍祛除掉，其次，要赋予红牛一些特定的品牌含义，创造消费者的消费欲望，最后，使消费者从拥有消费欲望转变为购买冲动。这样，那些游离的机会消费者就会成为忠诚消费者。
而使欲望变成冲动，还要经过一步步地落实过程。
三、公关活动与消费人群面对面。
朱小明上任伊始就遇到了sars，但通过成功的危机行销，红牛却“因祸得福”。在sars期间，红牛并没有突出自己“困了累了喝红牛”的功能诉求，而是就产品本身的构成强打维生素牌，在全国88家媒体上都发表了对红牛增强体质的宣传，并在重点区域为广大的医务人员进行捐增。销量的巨增说明了品牌调整、媒介策略是成功的，在4月份红牛的销量增长达到了49%，5月份达到了30%左右。6月份还是30%多。3月份，红牛网站一周的点击率是3000，到5月份之后点击率一周达到4--5万。
sars之后，红牛在全国积极地推广旅游活动，支持一些驾车一族的越野旅行、极限运动和群众马拉松运动，在中秋、国庆、元旦等以家庭消费为主的节假日，红牛就深入社区，支持社区群众健身活动。
红牛进行这些公关活动的目的，就是要跟红牛的一些其他层面潜在消费者，而不是困了累了喝红牛的消费者，有更多的对话、接触的机会，增加产品的亲和力和美誉度，在消费者的心目中使红牛与这些活动联系在一起，让他们喝红牛的同时具有心理层面的享受。
四、媒介策略让知名度落地。
在红牛以往的媒介使用策略中，会把70%80%的资源放在电视广告上。但对红牛这么一个高知名度的品牌，电视广告宣传是主要的，但一定不是最重要的。打造产品的亲和力和美誉度，更多的是需要公关活动或者是平面媒体。因为一条15秒的电视广告片虽然持续播一年或者半年，但他传播的信息只能是很简单的信息。资源过于集中于此，会导致传播效果没有最大化，从某种角度上来讲是资源的浪费。现在电视频道太多，如果你不是一个绝对的主流频道、主流时段，或者投放的频道和时段对应的有效人群没有经过科学计算，所起到的'作用可能会打折扣。
因此，除了开展有特定人群参加的公关活动外，现在红牛将更多的资源转移到一些平面媒体上，尤其是一些以白领职业人士红牛的目标消费群为读者群的财经类报刊。
通过开展公关活动和媒介策略的调整，红牛飘在空中的知名度被拽到地上来，落到红牛更广泛的消费人群中来。
五、品牌创新红牛品牌创新见成效。
从90年代末期，人们的消费已经过渡到追求偶像、追求体验、追求感觉的阶段，更多的消费是心理消费、体验消费、感情消费。如果当一个消费者对一个品牌产生了感情，这个品牌就达到最高境界了。
红牛以往的品牌策略只注重了产品功能属性的宣传，这只是品牌内涵六个层次中比较低的层次，在价值、文化、个性等品牌更深层次的内涵上以及使用者的定位方面都没有考虑。在新的竞争形势下，要扩大消费群体，就必须去扩大品牌内涵，而随着品牌内涵的扩大，消费人群也就会扩大了。
朱小明认为，人们在消费饮料的时候，他首先消费的是饮料，当时解决的问题可能就是口渴。但是人们在消费这个产品的时候更希望能带来一些附加价值，在解决口渴的同时希望还能够带给他一些品味，或者是一些文化的享受。人们在买东西时有一个心理成本，如果他们认为买了红牛就体现了自己的某种价值，而买了其他产品就什么都没体现，只能解渴，那么红牛就符合了他的心理成本，他自然愿意去为红牛多付些钱。因此，红牛的品牌创新之路就从这里入手。
六、新定位：从丰富品牌内涵开始。
从2003年4月份开始，红牛将自己的品牌内涵定位为动感、国际、活力，为此，朱小明开展了一系列公关活动，深化这个品牌内涵，尽可能淡化产品功能和属性，如赞助一些时尚的篮球赛、高尔夫运动，或支持一些白领职业人士的健身运动、旅游和极限挑战运动。通过这些公关活动，并通过媒体将这些活动所蕴涵的理念传播出去，红牛极力塑造自己动感、国际、活力的品牌形象和附件价值，让消费者在喝红牛的时候会感觉我是活力的，动感的，而并不是我困了累了喝红牛。让消费者在喝红牛的同时体现了自己的价值。
七、赞助tbba展现红牛品牌新内涵。
tbba(threeboysbaskryballassociation三个男孩篮球联盟)是由教育部中国大学生体育协会主办、中国学生三人篮球管理中心负责推广运营的一项校园群众体育赛事活动。tbba这个与众不同、活力四射的新兴体育赛事，给红牛公司提供了一个面对青年人群，以大学生为营销突破口，打造全新的运动营销模式的崭新平台。红牛开始通过精耕细作的“播种”的方式，对潜在消费市场人群进行“品牌”渗透式培养。
全国16座大中城市、120多所重点高校，超过10万人的学生直接参加了tbba比赛，间接参与并高度关注的人群达9000万人以上。整个赛事的时间跨度长达9个月。tbba的众多的参赛人数、巨大规模，引起了全国媒体的高度关注，新华社发布通稿，称tbba联赛为“篮球史上规模最大的赛事”。
在tbba赞助过程中，红牛的赞助已不再表现为传统形式对比赛运动的简单赞助，也不仅只是在赛场周围立一些广告牌，而是充分利用体验营销实现产品推广。在tbba的每个赛场中，“红牛能量加油站”随处可见，一方面，参赛学生自然、直接地感受到红牛饮料迅速补充体能的功能妙用;另一方面与红牛品牌冠名相关的活动在身边如火如荼的进行，无论是参赛队员，还是场外观众，均能自然地体会到这种运动和商业的巧妙结合，并乐在其中。
在保持以三人篮球为基本元素的前提下，根据红牛需要表现的商业思想，tbba联赛被融入了更多青春、活力、前卫的表现内容，如街舞大赛、远投大赛、街头斗牛、至酷队名评比等活动。正是因为这些丰富多彩的活动，使许多高校把tbba的校内联赛阶段命名为“校园篮球文化节”、“校园篮球狂欢节”、“校园篮球欢乐周”等。事实上，红牛把tbba联赛精心设计成为一个为红牛品牌量身度造的，能承载红牛品牌核心价值的商业营销平台。
据零点调查，tbba赛事前后大学生对红牛好感度上升了30%左右。tbba作为一个和年轻群体沟通的载体，不仅增加了大学生和品牌的联系度，也使品牌形象在大学生印象中更加趋于丰满。通过tbba的宣传，红牛被赋予了积极、年轻、时尚、自由等品牌意义。
八、运动营销抓住“有号召力人群”
红牛新的品牌内涵动感、活力，具有和体育与生俱来的联系，因此，体育营销是展现红牛品牌最适合的手段。但是什么样的体育运动最能彰显红牛的品牌内涵，在体育比赛过程中如何才能最大限度地实现产品的商业价值，而不仅仅是做表面文章，这才是体育营销真正要达到的目的。
朱小明认为，红牛的体育营销有两个目的：一个是战略目的，一个是营销目的。
战略目的更多的是关乎于品牌。一个是进行产品品牌内涵的宣传，一个是对体育项目本身品牌的树立及占有。如果一个产品品牌长时间的支持某个体育项目，或者是最早地渗透到这个项目，这个产品品牌就能拥有这个体育项目本身所带来的品牌效应。比如tbba，红牛第一个作为冠名赞助商，并且与这个项目结成了战略合作联盟，共同来发展和树立tbba的品牌。红牛希望在人们的心目当中，说到tbba就会想到红牛，说到红牛也就可以想到tbba。在红牛长期的支持下，参与tbba的人群也会越来越大，而红牛也会因此得到这个项目本身带来的效应。
从营销目的来讲，可能更多的是要获得现场效果，包括现场的促销活动、让消费者得到产品体验等，而活动本身必然会吸引媒体的注意，媒体对活动的报道自然会在某种程度上对红牛进行报道，从而吸引其他消费者的注意力。与战略目的不同，这时关注的是一些更具有现实价值、现实意义的因素：有多少家媒体参与宣传，有多少人会参加活动，现场可以摆多少促销台，厂家有多少门票可以供终端促销的时候赠送，消费者通过这次活动可以得到多少纪念品，这些因素都可以直接促进产品的销售。
因为大学生人群是每一个企业，尤其是像红牛这样一个功能性饮料企业所看重的潜在消费人群。而这个人群有他非常特殊、个性化的消费习惯和消费理念。而他获得产品信息的途径也是比较特别的，他不一定会经常看报纸，看电视也非常不便，但他有足够的时间和便利去进行娱乐和体育活动。也正因如此，红牛才会选择在大学校园中非常具有群众参与基础的tbba作为自己体育营销的载体。
红牛看重的不仅是这个人群的现实消费价值，更多的是培养他们对红牛的感情，培养他们对周围人群的消费影响，如现在他对家庭的影响，毕业后对同事、朋友的影响等。从另一个角度来讲，这些人是高素质的消费者，在社会上属于具有号召力的人群，他的消费行为从某种程度反过来会体现红牛的品牌品质、个性和文化。
红牛卷入运动，成功打造一条现代商业开往校园的通路，也可能将为中国的企业更好的运用运动营销手段，提供了一个最精彩的注释。
九、营销特色从本土化再到国际化。
前，风靡全球的红牛饮料来到中国，在中央电视台春节晚会上首次亮相，一句“红牛来到中国”广告语，从此中国饮料市场上多了一个类别叫做“能量饮料”，金色红牛迅速在中国刮起畅销旋风。
11年后，中国饮料市场上诸侯割据，群雄纷争，但先入为主的红牛饮料不但没有在竞争中萎缩市场，更在207月在湖北建设起第三个生产基地，持续呈现业绩提升的趋势，以骄人的业绩一直占据功能性饮料首席位置，并成为能量饮料的代名词，堪称营销经典。
研究红牛中国的营销策略，为正在争夺运动类型饮料市场的品牌提供策略思考，具有非一般意义。
迅速崛起中国市场。
红牛来到中国前期，面临的是一个完全空白的市场。对于目前许多营销人士的观点而言，那是一个彻底的“蓝海”，当时的中国市场，饮料并非非常多，知名的外来饮料有可口可乐和百事可乐，运动类型饮料有健力宝，几大饮料公司营销能力都非常强，各自占据大范围的市场。红牛饮料要想从这些品牌的包围中迅速崛起，不是一件容易的事情。
做为一个风靡全球的品牌，红牛中国的风格非常明显，以本土化的策略进入中国市场，从其前期的推广方向可以看出其本土化策略的诸多痕迹。这和其最初进入欧洲市场有很多相通之处。红牛欧洲最初的市场切入点是奥地利，在品牌发展中，公司叙述红牛的品牌上尽力降低其东方色彩，使许多传播认为红牛来自奥地利。这些叙述固化在各种宣传文字中，成为品牌文化的底色。因为欧洲的、创新的、神秘的，才符合欧洲主流消费者的心理标准。这正是红牛了解地区市场消费心理的强大之处。
红牛中国前期拓展中国市场，主要通过广泛的品牌暗示、大力的媒介推广、强大的终端建设进行组合，这样的组合不仅具有鲜明的中国品牌营销痕迹，在当时是符合中国消费者实际的。
当时的中国的营销市场，广泛地采用媒介空中拉动和终端地面推动的营销模式，红牛也是这般。
自红牛1995年春节联欢晚会之后的广告上首次出现，以一句“红牛来到中国”告知所有中国消费者，随后红牛便持续占据中央电视台的广告位置里，从“汽车要加油，我要喝红牛”到“渴了喝红牛，累了困了更要喝红牛”，大量黄金时间广告的空中拉动，配合以地面终端建设，红牛在很短的时间里建立起全国的代理经销制度，在各地迅速拓展市场，占领中国的大部分城市。
于是红牛在短短的一两年里，汽车司机、夜场娱乐人士、经常熬夜的工作人员、青少年运动爱好者，都成为红牛的忠实消费群体。红牛一举成为中国功能性饮料第一品牌，在中国享有很高的知名度，于是后来就出现了大量模仿甚至假冒红牛的饮料，比如：蓝狮、金牛、红金牛、金红牛等等。
红牛在品牌暗示上，更通过两个方面强化其本土化策略，一是宣称红牛虽然来自泰国，但却是华人创造的配方，在市场进入初期大力宣传这个概念，很有利地让品牌带有中国痕迹，并且和可口可乐之类的洋品牌有明显的差异;二是红牛的品牌名称完全地中国化，其英文名称只是作为辅助使用，而两只红牛撞出一个太阳的醒目标识更是强化了这一点。红牛，红字当头，牛劲十足，适合中国人吉祥如意的彩头，在中国的某些城市，红牛刚进入市场，礼品套装就销售得非常红火，几至脱销。除此外，红牛总部最初设在深圳，而后移到北京，并将生产基地也建设在中国，更表明了红牛要在中国大力发展的决心，这些都是红牛本土化策略中的成功之处。
以本土化的策略和符合中国消费行情的模式迅速进入市场，赢得消费者的认同，红牛中国前期营销策略为其成为中国第一功能饮料品牌奠定了坚实基础。
十、持续做大消费市场。
营销是发展的，消费者需求也是变化的，任何一个品牌都不能以同样的模式面对不断在发展的消费者。可口可乐不会这么做，百事可乐不会这么做，作为第一功能饮料品牌的红牛也不会这么做。
以来，中国市场已经发生巨大变化，消费者需求的变化引发的不仅仅是饮料市场竞争的加剧，当初的“蓝海”市场因为过多的竞争者加入几近“红海”。众多新兴的品牌争先进入运动饮料市场和功能饮料市场，但这些品牌多还是停留在概念营销的路子上，仿效红牛进入中国市场前期强调的“功能饮料”概念，将其品牌和红牛等同起来，他们的意图很明显，希望自己可以成为红牛之后的第二品牌、第三品牌。
而此刻的红牛中国，却适应中国消费者逐渐与国际市场同步的潮流，以国际化的营销模式对红牛进行脱胎换骨的演变，从引领行业的角色逐渐转型到引领消费者的角色，培养消费者的需求，寻求目标消费群并牢牢地将他们凝聚在带有红牛烙印的生活方式中。
值得一提的是，这个过程并非是突然的转变，而是核心的加强。在本土化策略过程中，红牛就已经在做这项工作，但是因为处于市场占有期，所以并非特别明显。而在新阶段，核心战略的转移便促进红牛中国更加显得国际化，营销模式上更加与红牛国际相接近。
红牛国际在全球已经40多年历史，其风靡全球的营销魅力不在于广告推广，而是一直在为红牛寻找目标消费群。在全球，红牛从迪斯科舞厅风靡到滑雪和帆板爱好者身上，又通过赞助飞行运动、赛车运动、自行车赛让红牛和运动紧密的结合，红牛赞助各类型的新奇而有趣的红牛主题派对，让乐衷于速度、快乐、狂欢、自由展示的消费群深层领会红牛精神。
红牛中国自20开始，便逐渐加强寻求目标消费者的路线。
年起，红牛连续多次赞助中国青少年三人篮球赛(tbba)，在校园中培养起一批红牛拥护者，如今第一代参赛者已经成为具有巨大消费能力的青年精英群体。
2003年，红牛正式成为nba中国战略合作伙伴，此后多年红牛携手nba在中国为广大球迷带来“全明星票选活动”并奖励参与者中的幸运者，赴美国亲身感受nba魔力，nba运动正是一项国际化运动，红牛把中国的消费者带到国际运动舞台，也使国际化的运动更加贴近中国。
2004年，f1大奖赛首度在中国举行，在过去的十年里，红牛国际赞助过车队和车手遍布各主要国家。2004年11月，红牛国际收购美洲虎车队，以红牛车队的名义参加赛季。在中国范围内，红牛中国大力推广f1赛车运动，赞助香港著名车手马修参加保时捷亚洲挑战赛，赞助明星车手马英健等行动都表明了红牛在这项动上的无比的热情，而在未来日子里，红牛品牌还将研究建立中国红牛车队，或签约优秀车手。
开始，红牛与nba大篷车活动紧密合作，走遍中国很多城市，年，nba大篷车活动于4月29日启程，开始历时7个月、行程15000多公里、全国17个城市的篮球嘉年华之旅。作为nba大篷车官方合作伙伴，红牛的冠名活动“红牛能量大灌篮”是nba大篷车中激动人心的活动之一，代表着原汁原味的nba文化，为普通篮球迷搭建起了实现飞人梦想的舞台。这一行动进一步表现出速度、快乐、狂欢、自由展示的红牛精神。
这些赞助运动项目，让红牛中国的营销模式和红牛国际走得更接近，红牛在中国也逐渐以国际品牌的形象出现，体现出国际化营销的精髓。
红牛中国近年来的国际化策略，表现的不仅仅是形式上和国际的接近，重要的还是其核心精神，让红牛理念和目标消费者更接近，根据笔者对红牛的研究也发现，红牛正在加大力量建设各地的红牛能量俱乐部，已经充分体现出红牛积极拉拢目标消费群的策略。这种策略正是迈向国际化营销模式的关键点，不去争夺市场，而是做大市场。
以本土化策略拓展市场，发展成为国内功能饮料第一品牌，再跟随消费者市场的变化，培养消费者需求，不以争夺市场为目标，而以做大市场为方向，红牛与消费者之间更加亲密接触的国际化营销策略，正在帮助红牛实现第二次飞翔，如红牛欧洲的广告语一般“redbullgivesyouwings”“红牛让你飞起来”，坚实地做好消费者培育，红牛一定可以飞得更高。
超市调查报告分析篇八
新大兴爱家超市（学府店）在马鞍开业以来，吸引了很多的顾客前去消费，为了了解顾客群里的学生顾客群体的消费需求、以及对该超市的满意度，特此进行了问卷调查。
：20xx年11月20日。
调查范围：长江师范学院在校学生调查方法：采取发放问卷的随机抽样方法。
我们小组在调查问卷中一共设了十一个问题，除了最后一题是开放题外，其余都为选择题。这些问题对超市的商品种类、价格、工作人员态度等进行了调查。下面我将从几个重要的方面对此次调查做个总结。
（一）大学生顾客月收入与其在该超市的消费倾向。从问卷调查的数据统计来看，此次调查对象中每月可支配收入（包括生活费和除生活费之外的收入）在500元以下的有10人，占总人数的20%；每月可支配收入在500~800元共21人，占总人数的42%；每月可支配收入在800~1500的有13人，占总人数的26%；每月可支配收入在1500以上的共有6人，占总人数的12%。从这些统计结果可以看出现在的学生可支配收入总体不算高，一般都在800元左右，在1500元以上的只占少数，由此可以得出学生顾客的消费水平和消费能力比较低。根据月收入我们又把50人分成了四组，这四组的消费倾向又有不同：
根据这些数据可以看出学生顾客低收入者的大多去爱家超市是为了购买副食品，而中等收入的则倾向于购买副食品和生活用品，高等收入者则侧重于买生活用品。从这些可以看出爱家超市要大的消费额可以侧重于卖生活用品和副食品类。
（二）商品。商品方面包括调查大学生顾客对超市的产品价格、质量和种类的看法。
1、商品的价格方面：20%的调查对象认为爱家超市的价格相对于其他超市价格较高；18%的调查对象认为超市的价格较其他超市低；而剩下的62%的人则认为爱家超市的价格相对于周边的其他超市差不多。从这些结果可以看出，爱家超市的商品价格设置还是比较合理的，可以不用有很大的改进。
2、商品的质量：0人对爱家超市提供的商品很满意；20%的人对爱家超市的商品持比较满意的态度，58%的人对商品的质量感觉一般；12%的同学对爱家超市商品的质量较不满意；剩下10%的人对该超市提供的商品质量很不满意。从这些数据可以看出，大多数人对爱家超市的商品质量没有什么感觉，少数人觉得爱家超市的质量很好或很不好。由此可以得出爱家超市可以在商品的质量上进行适当的改进，多提供优质的产品。
3、商品种类：12%的被调查者认为爱家超市的商品种类很齐全，16%的人认为爱家超市的种类较齐全，18%的人认为该超市提供的商品种类一般般，14%的人认为爱家超市提供的商品较不齐全，剩下的44%的人认为爱家超市的商品种类很不齐全。从这些结果可以看出大多数人对于爱家超市的商品种类都不是很满意，认为种类太少。由此可以看出爱家超市可以增加商品种类，扩大商品种类规模。
（三）、超市工作人员服务态度与超市环境。
1、超市工作人员态度方面：0人认为超市工作人员服务态度很热情，20%的人认为爱家超市的工作人员服务态度较热情，48%的人认为爱家超市工作人员服务态度一般，20%的人认为爱家超市工作人员的服务态度较差，24%的人认为爱家超市工作人员的服务态度很差。从这些数据可以很容易的看出大多数的人对爱家超市的服务态度都不是很满意，由此可知爱家超市应该加强工作人员的素质，提高工作人员的热情。2、超市购物环境方面：14%的人认为爱家超市的购物环境很舒适，28%的人认为爱家超市的购物环境比较舒适，40%的人认为爱家超市的购物环境一般，16%的人认为爱家超市的购物环境较差，剩下2%的人认为爱家超市的购物环境很差。由此可得爱家超市的整体购物环境还是比较舒适的，但是也可以在一些明显的不合理处改进。
（四）、商品促销对大学生顾客购物的影响。问卷调查统计数据为：22%的人经常关注，有促销就会去买，30%的调查对象不关注，需要时才会去超市购物，17%的人不刻意关注，但遇到了就会去，28%的人反感，并认为促销的大多不是好商品。从这些数据可以看出一半的人会由于促销而盲目购物，而另一半的人则不会受促销影响。这从一方面来说当代的大学生消费观已经发生了变化，不再像以前一向盲目购物，而从另一方面来说，爱家超市的促销手段还没能达到预期的效果，因为它的促销并未吸引大多数人前来购物。
（五）、其他。包括学生顾客到爱家超市购物的时间点、爱家超市吸引学生顾客的地方以及最后学生顾客对爱家超市（学府店）所提的意见。从收集上来的调查问卷统计数据可以看出大多数的大学生顾客由于空闲时间比较多对于什么时候去爱家超市没有特别的喜好，早中晚都可以去超市逛逛。而吸引大学生顾客去爱家超市购物的原因大多是由于种类比周围的小超市丰富，规模比较大这两个原因。当然还有少部分人是由于爱家超市的品牌效应和价格低廉。大多数被调查者对爱家超市的意见是降低价格、多搞促销活动、扩大规模，改善销售环境。
（1）针对大学生顾客群体购买力普遍不高的问题，爱家超市可以增加中低档商品的储备，特别是副食品和日常生活用品。
（2）针对商品：
1、商品的价格：在可接受的范围内可以适当下调，以此吸引顾客，薄利多销。
2、商品的质量：爱家超市应该对超市内的商品进行一次全面的调查统计分析，下架质量不好的商品，销售质量好的商品。
3、商品的种类：爱家超市应该增加商品种类，使超市内的商品更加丰富、多样化，特别是水果、熟食等。
（3）针对超市工作人员服务态度与购物环境：
1、超市工作人员服务态度：爱家超市应该对在岗职工进行专业技能培训，提高员工的素质，改善员工的服务态度。
2、购物环境：货架的之间的距离尽量拉开，货物摆放不要过密、过乱，商品分类摆放。
（4）针对商品促销：多搞促销活动。利用宣传海报、发传单、网络电视广告进行促销宣传。
（5）针对其他方面：在资金足够的条件下可以扩大超市的规模，适当进行一些抽奖活动，背景音乐放大学生比较喜欢的歌曲等等。
总而言之，爱家超市要根据自身情况结合外部环境，从消费者的角度出发提供更加优质的产品与服务。
超市调查报告分析篇九
经济形态演进的过程随着消费型态的改变,已从过去的农业经济、工业经济、服务经济转变至“体验经济”。这是人类社会发展的必然规律,是由生产力发展水平决定的。当经济发达到一定程度之后,人类的消费重点将从产品和服务向体验转移,这是人类发展的一种自然境界论文代写。
早在20世纪70年代,美国著名未来学家阿尔文•托夫勒(alivintomer)预言:来自消费者的压力和希望经济继续上升的人的压力将推动技术社会朝着未来体验生产的方向发展;服务业最终会超过制造业,体验生产又会超过服务业;某些行业的革命会扩展,使得它们的独家产品不是粗制滥造的商品,甚至也不是一般性的服务,而是预先安排好了的“体验”。体验工业可能会成为超工业化的支柱之一,甚至成为服务之后经济的基础。依据约瑟夫•派恩(b.josephpineii)与詹姆斯•吉尔摩(jamesh.gilmore)在美国《哈佛商业评论》指出:体验式经济时代已来临。从此“体验经济”的提法引起了人们的广泛关注。
随着科技、信息产业日新月异的发展,人们的需求与欲望,消费者的消费型态也相应的受到了影响。经济提供物由货物、商品、服务转变为体验,经济形态的演变也经历了农业经济、工业经济、服务经济至体验经济。这是由生产力发展水平决定的,是人类社会发展的必然规律。每一次经济提供物的改变,都会导致经济形态发生根本性的变化,从而促使社会从一个经济时代进化到另一个经济时代。经济提供物的改变和经济时代的变迁,势必会影响到营销所关心的“相互满足的交换关系”。而交换关系一旦改变,营销的模式就必然要进行相应的调整,随着时代的变迁而变革。
超市调查报告分析篇十
在工业经济中,消费者完全是被动的接收者,消费者对于产品的制造过程和进入市场的过程并不知晓,只能感受到结果物品的存在。而在服务经济中,消费者作为消费主体的主动性增强,逐渐能够感受到服务的过程,企业家们也逐渐照顾到消费者的消费心理。体验经济时代,消费者的主体地位进一步得到肯定,真正的体验要靠顾客自己来实现,也就是说体验产业的产品体验是一个消费的过程,它的价值不是由厂家商家来提供确定而是由消费者自己来选择设计。所以,消费者能够感受到,在消费过程中自身的重要性和主观能动性以及作为主人的控制性都得到肯定;这样可以刺激消费者的消费意识从而促进消费。
随着经济形态的演进,营销模式也发生了变革,经历了从“4ps”到“4cs”再到“6es”的转变。
(一)从“4ps”到“4cs”的营销模式。
工业经济时代的营销模式以杰罗姆•麦卡锡提出的“4ps”营销组合为指导,专注于产品的特色与利益,把顾客当作理智的购买决策者,把顾客的决策看成一个解决问题的过程,非常理性的分析、评价、最后决策购买。服务经济时代的“4cs”营销组合策略是由美国营销专家劳特朋教授在1990年提出的,它以消费者需求为导向,重新设定了市场营销组合的四个基本要素:即消费者(consumer)、成本(cost)、便利(convenience)和沟通(communication)。它重视顾客导向,以追求顾客满意为目标,这实际上是当今消费者在营销中越来越居主动地位的市场对企业的必然要求。在“4cs”理念的指导下,越来越多的企业更加关注市场和消费者,与顾客建立一种更为密切的和动态的关系。
(二)体验营销6es。
体验经济环境认定的顾客价值,是针对目标市场中每一位顾客的个别价值提出的。它要求在企业的经济运行中,使每一位顾客都能获得满意的价值,因此企业必须按照特定顾客的具体需求进行量身定制。这种量身定制的最大特点就是个性化,量身定制是体验经济的必由之路,并统领着体验经济的运行。体验营销从消费者的感官、情感、思考、行动、关联5个方面,重新定义、设计营销的思考方式,突破传统营销“理性消费者”的假设,认为消费者的消费体验才是营销的关键。从重视产品的性能与质量转变为重视顾客的感性需求,从产品的制造者或服务的提供者转化为体验的策划者。因此,体验营销既是营销重点的转移,又是营销视角的转换;既是一种营销策略,又是一种全新的营销模式。体验策略组合由以下要素构成:体验(experience)、情境(environment)、事件(event)、侵入(engaging)和印象(effect)延展(expand)。这六大要素的英文单词都是以“e”开头的,为简单起见将其称为“6es”组合策略。
一是体验策略。体验经济的灵魂或主观思想核心是主题体验设计,根据消费者的兴趣、态度、嗜好、情绪、知识和教育,把商品作为“道具”,服务作为“舞台”,环境作为“布景”,创造一项顾客拥有美好的、值得记念的回忆,引发消费者在情感上的共鸣,增加产品的附加价值。在体验经济中,应注重“市场营销+戏剧舞台”概念,“工作就是剧院”和“每一个企业都是一个舞台”的设计理念应在企业经营活动中被广泛应用。主题体验设计现在发达国家已经成为一个设计行业,成功的主题体验设计必然能够有效地促进体验经济的发展。
二是情境策略。情境是企业为顾客创建的“表演舞台”,是体验产生的外部环境。它既可被设计成现实的场景,也可被设计成虚拟的世界。在情境策略的设计中,可以借鉴戏曲理论、心理学、社会学等方面的知识,服务于体验策略。企业要关注消费情景,以创造体验吸引消费者,强调与消费者的沟通,并触动其内在的情感和情绪。
三是事件策略。这里的事件特指为顾客设定的一系列的表演程序。如果企业提供的体验零散且无法辨别,那将很难在顾客心目中形成一个清晰的概念和定位,因此,企业必须对表演的过程进行特别的设计。事件策略根据表演的松散程度设立严格的或相对宽松的程序。在事件策略的设计中,要塑造完整的体验,不仅需要设计一层层的正面线索,还必需减除削弱、违反、转移主题的负面线索,考虑顾客相互之间的关系,协调他们之间的活动。
四是浸入策略。消费者比以前更愿意参与产品的设计,希望通过创造性消费来体现独特的个性和自身价值,获得更大的成就感、满足感。体验营销关注顾客的主动参与性,浸入策略是要通过营销手段使顾客真正浸入到企业所设计的事件中,要求在角色的设计中一定要使顾客成为一个真正的“演员”。顾客只有真正地参与事件,其心理活动才真正地浸入到情境中,才会最终导致愿意付费的体验的产生。
五是印象策略。体验营销在向顾客让渡体验的同时,要注意顾客终生价值的问题,引入印象策略以提升企业的顾客资产。体验的难忘过程产生了印象,成为维持长期顾客关系的重要因素。但印象会随着时间的推移逐渐衰减,如不对其进行管理,顾客关系的长期保持将很难实现。
六是延展策略。企业将产品的研发拓展到相关领域中去,形成完整的价值链,顾客体验可以延展到企业的其他产品,延展到不同的地区和时期,并向他人进行传播,从而实现了顾客价值的最大化。
在“6es”组合策略中,各个e之间联系密切,首先,体验策略是体验的设计过程,是情境策略、事件策略和浸入策略的前提和基础,其他策略必须服从和服务于体验策略的基本内涵和思想。其次,情境策略、浸入策略和事件策略是体验的实现过程,企业通过这三个策略的实施,完成体验的生产和让渡,同时顾客也完成了对体验的消费。最后,印象策略和延展策略是体验营销的管理过程,它建立在前面策略的结果上,力求保持长期的顾客关系,提升企业的顾客资产。
结论。
体验经济时代带来的不仅是经济特征的改变,企业的生产方式的改变,也改变了消费者的消费方式,给企业的价值观念、企业管理以及生产经营活动的更新带来了新的思路,它影响着全社会与之相关的各行各业。企业要想在这一时代巩固发展,就必须重新审视自身的营销思路。体验营销可以通过在产品中附加体验、用服务传递体验、通过广告传播体验、让品牌凝聚体验、创造全新的体验业务等途径来实施。在实施体验营销时要找准关键点、克服薄弱点、攻克生疏点、揭开疑惑点和做好衔接点,通过物理界面、网站界面、人机界面和电话界面与顾客进行交流和沟通,在顾客接受体验的前台区、为体验提供支持的后台区和顾客与体验的提供者直接互动的互动区实施体验“6es”组合策略。
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超市调查报告分析篇十一
随着我国经济的发展及人民生活水平的提高，学生的消费水平也大大的提高。江西财经各大校园超市间的竞争日趋强烈。超市满意度也成为各商家关注的焦点。超市的顾客满意度是关于企业过去、现在和未来业绩的一个基础性评价指标。累积的顾客满意度以顾客满意度和经济回报之间的联系为焦点，驱使超市从提高顾客满意度的角度来研究顾客满意度的基本理论。顾客满意度是一种从消费者角度客观进行评价的一种手段，并一直被作为判断一个超市是否具有竞争优势的一种度量方法，也被作为度量商业经济运行健康状况的晴雨表。发现企业存在的经营和管理上的问题，使超市管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。
而校园超市针对的对象是大学学生，由于其消费者有一定的特殊性。所以在服务上和其他的超市是有不同的。我们不可以照搬一般超市的经营模式。但也有一定的共性。所以我们要借鉴一般超市的优秀模式，但也要针对性，总而言之，适合就可。因此，我们通过研究校园超市顾客满意度及其影响因素，把服务做到更到位。为了让大学生消费更加快捷方便，挖掘校园消费的潜在消费人群，进行商品的正确定位，基于此，我们对校园超市的消费进行调查。
为了加强校园超市与其主要顾客群体学生的沟通，本次调查首先通过市场调查了解超市各因素如商品价格，商品种类，超市环境，服务态度等在学生消费者心里的重要性程度，以便于了解在校大学生的消费观念和消费习惯。再者，通过市场调查了解当前客户(学生)对目前高校超市的主要映像，包括对商品质量价格，工作人员服务态度等的看法。以及学生对高校超市在经营上和管理上的一些问题的看法。收集学生消费者对超市的建议，便于广大的高校超市针对消费者的反馈及时对自己的经营进行改善，争取获得买卖双方的互利共赢。
我们主要通过调查问卷的方式进行此次调研，调查主要涉及到各项指标的重要性调查和满意度调查。根据消费心理学原理，结合市场调研特点和实践，顾客满意度调研指标体系一般应包括以下几个变量：
(1)商品特征。对商品特征的印象是超市满意度的核心，顾客对商品的感知度，对顾客满意度起决定性的作用。商品特征主要包括商品质量、商品价格、商品种类这几个方面。
(2)服务状况。顾客对超市服务的感知应来自两个方面:一是超市员工的服务状况，主要表现在员工服务态度。二是超市服务状况。包括服务环境以及便利项目等。
(3)购物环境。超市购物环境直接影响到消费者的购物情绪。调研指标一般应包括:环境卫生、购物氛围(空气、灯光、音乐)、进出线路、购物安全等。
(4)信誉情况。超市处理意外退货事件的态度和方法，以及促销活动承诺的礼品等的发放情况。或者对宣传内容的负责程度，都属于超市的信誉情况。
(5)货源情况。校园超市对学生消费种类的满足情况，是否能及时补充货源，充分满足消费者购买需求。
我们小组采用的方法主要为观察法、问卷法、交谈法和模型法。在调查过程中，通过与被调查对象进行交谈，运用自己的感官或录音录像等辅助手段，分析调查对象的语言行为以及心理活动规律，从而得出相应的变量关系，进行控制变量实验，构建模型。在问卷结束后,从收回的问卷调查中整理信息并导出已经建好的excel表格,剔除回答不完整、不符合或者相互矛盾的无效问卷的数据,重新建立有效数据的excel表格,将数据导入spss统计数据分析软件进行处理,构建简单胡模型。最终得出可靠结论。
调研对象以江西财经大学本科在校生为主要调研对象。大学生调研合作意向和配合度会比较高;他们是我高校超市的消费主体。高校超市也是我校学生主要获取生活用品的场所。在购物中会有比较细致的观察和独特的购物体验，可能会提出比较有用的建议，反馈给各个超市，便于他们改进和改善。在提供超市管理的改进意见的同时，提高学生自身购物体验的美好度以及商品质量。因此本次调研是十分有价值的。
并且本次调研对象设定为江财高校学生，所以主要调查蛟桥校区三个大家熟悉的校园超市，南区为民超市，北区21栋新舸超市，以及财大购物广场。
为了严格控制我们的调研进度，保证调研计划的顺利完成，我们制定了我们小组的调研进度表，遵照调研进度表展开我们的调研。
调研计划进度表。
调研阶段具体日期工作内容
计划阶段10.24查找调研计划资料。
10.25—10.27撰写调研方案。
10.28—10.29设计调研问卷。
实施阶段10.30—10.31打印问卷。
11.2采购礼品。
11.8—11.9发放问卷采集信息。
报告阶段11.10—11.11录入数据。
11.13—11.14查找资料分析数据。
11.15—11.18构建模型。
本次调研人员为小组成员：谌丽萍，李倩，宋燕存，刘志伟，兰欣，由谌丽萍为本次调研负责人。小组成员分为三组，分别在三个超市地区向在校学生发放问卷。其中兰欣，刘志伟一组在为民超市发放;李倩，宋燕存在财大购物广场发放问卷;谌丽萍在21栋超市进行问卷发放。各小组人员在被调研人员配合填写问卷后发放相应的礼品(陶瓷饰品)。在问卷调查过程中，小组成员应着装得体，态度谦和，亲切，把握好谈话氛围，举止有度，打造一个良好的调研小组形象。
本次调研主要在三校园超市摆点，所以初步预计发放问卷400份，其中财大购物广场200份，21栋超市100份，南区卫民超市100份，为期两天。预计有效回收问卷为一百份，所以主要预算如下：
调研预算如下：
一、礼品费:1元/例x100例=100元。
二、问卷印刷费:消费者问卷:0.5元/份x400份=200元。
三、问卷编码、录入费:0.1元/份x500份=100元。
共计：100+200+100=400元。
根据我们的调研计划，设计出如下调查问卷：
亲爱的同学：
您好!我们是来自工商管理学院的学生。我们现在正在进行一项关于学生对学校超市满意度的调查。很想听听您宝贵的意见，目的是要更好地了解校园超市的商品、服务、购物环境等方面是否能满足大家的日常生活需要，从而进一步地服务于在校学生，对于您的回答我们可以完全保密。希望您能积极参与，调查要耽误您一些时间，请您谅解。谢谢您的支持与合作!
1.您所在的校区：
2.您所在的年级。
a.大一b.大二c.大三d.大四。
3.您的性别。
a.男b.女。
4.您每月的生活费为。
a.600—1000b.1000—1500。
b.1500—20xxd.20xx以上。
5.您经常去的超市。
a.南区为民超市。
b.21栋新舸超市。
c.财大购物广场。
d其他超市。
6.您每月用于超市的消费为。
a.50以下b.50—100。
c.100—150d.150—200。
e.200以上。
7.您一般每周光顾校园超市几次。
a.基本不去b.5—10次。
c.10—15次d.15次以上。
8.您选择校内超市的主要原因(多选题)。
a.出行方便b.价格便宜。
c.服务态度好d.品种齐全e.其他。
9.对校园超市的总体满意程度怎样。
a.非常满意b.满意。
c.说不清d.不满意。
e.非常不满意。
10.您对校园超市产品种类的满意度怎样。
a.非常满意b.满意。
c.说不清d.不满意。
e.非常不满意。
11.您对学校超市产品价格的满意度。
a.非常满意b.满意。
c.说不清d.不满意。
e.非常不满意。
12.您对校园超市产品质量的满意度。
a.非常满意b.满意。
c.说不清d.不满意。
e.非常不满意。
13.您对校园超市购物环境的满意度。
a.非常满意b.满意。
c.说不清d.不满意。
e.非常不满意。
14.是否在校园超市遇到退货的问题，若遇到，当时服务员的态度是怎样的。
a.热情主动地为您解决b.问题没有解决。
c.没有遇到过退货问题d.虽然问题解决，但冷冰冰的爱理不理。
15.您认为校园超市应该考虑改进哪些服务变化(多选题)。
a.商品陈列b.购物环境。
c.商品价格d.人员服务。
e.促销活动。
16.您对校园超市促销活动的满意度。
a.非常满意b.满意。
c.说不清d.不满意。
e.非常不满意。
17.您对学校超市货到通畅情况的满意度。
a.非常满意b.满意。
c.说不清d.不满意。
e.非常不满意。
18.请您对以下选项，在您心目中，影响您选择在某超市购买的重要程度进行排序(写字母即可)。
a.商品质量b.商品价格c.商品种类d.服务态度e.购物环境。
f.货源充足情况。
排序：
19.您认为校园超市在哪些方面需要改进。
非常感谢您的参与!
超市调查报告分析篇十二
随着市场经济的发展及人民生活水平的提高，消费水平也大大的提高。超市作为零售业的一种，竞争之强烈，市场诚信问题成为了人们关注的焦点。诚信，是中华民族的传统美德。它做为一个经营理念、一条市场潜规则在当今超市竞争日益白热化的经营环境中，一定具有其特有的作用，因而本篇选定一家佳华超市对其诚信度做调查报告。
报告首先简述本次社会调研过程，初步了解该超市的背景，人们对该超市诚信的满意度，掌握该超市的诚信度现状及历史发展历程。
其次对这次社会调查结果进行相应的分析，简述存在着不足之处的问题，采取了应对之策的方法，发现消费者对该超市的诚信度是满意的，商家也因此赢得了信誉和效益。
最后分析目前超市的诚信问题依旧在很多方面体现出来，呼吁商家、执法部门、消费者三位一体，一起努力让市场经济能够良性运作。
2对佳华超市社会调研过程简述。
2.1佳华超市的背景简述。
为了更加清晰的了解现实生活中市场诚信度的现状和商家对于诚信重要性的认识程度，本人选择了当地一家较大型超市（佳华超市）进行了调查。
我和一个朋友于20xx年9月27日至28日到现场了解，利用2天时间对佳华超市的100名顾客、8名售货员及其经理进行了关于该超市的走访调查。
佳华超市开办于1999年9月，正位于国道旁有九年之载了，实行开架售货，顾客自助服务，广泛利用定量包装，明码标价，分类摆放，适合一次购买较多的商品，电子计算机一次结算营业，商品价格相对低廉，并购、配送、销售实行连锁经营，具有多功能服务的现代零售超市。目前就整个深圳市场来看是百姓购物的首选去处。在我做调查的两天中，也许是临近国庆节的缘故，超市门口车水马龙，顾客们你来我往，和其他超市相比生意要兴隆的多，其经营产品也比其他商店要齐全，小到日用百货，大到家电，可以说是应有尽有。
超市调查报告分析篇十三
调查人员对出入水果店的一百名人员进行了询问，其中女性79名占79%，男性21名，占21%。从此数据可以看出，购买水果的大多数为女性消费者，因此水果超市可以针对女性，比如多购进女性喜欢的水果，水果超市搞活动可以针对女性人群。
（二）对被调查者卖水果频率的分析。
从表中我们可以看出，人们卖水果的频率还是很频繁的，这对于商家来说是个好消息。
（三）对被调查者每次购买水果价钱的分析：
从表中我们可以看出，可能由于消费群体主要是学生，所以消费水平不是很高，当然和符合学生身份，所以水果店的价格要适中，不宜偏高。
（四）你对目前水果价格的看法。
从表中可以看出，很多人还是任务水果价格偏高，这一方面可能个季节有关，另一方面可能也说明了学生的消费能力有限。水果是易坏一烂物品，所以要调整适当的价格，薄利多销，以争取最大利润。
（一）总结。
并开创新的服务模式，在这样的基础上打造行业代表性的品牌，这对于提高市场占有率具有很好的推动作用。随着人们生活水平的提高，人们不再满足于吃饱穿暖，水果在市场上具有坚实的客户基础。目前该行业尚未规范，处于低迷状态，对于这种情况我们的媒体宣传应该对受众提出实实在在的利益点且对竞争对手施加压力，同时让竞争对手和想开水果超市的人加盟进来，加强市场竞争力，扩大市场空间。
1、在大学城附近的选址很正确，是不会亏损的，因为他的消费群体比较固定，适合长期发展，水果店的消费群体大多数是附近学生，学生没有什么生活压力，很容易拉动水果店生意。
2、水果店的价格定位也是比较准确的，水果店的主要顾客是学生，虽然没有什么生活压力，但是经济来源依然靠家庭，只有固定的生活费，他们一般不会选择话太多的钱卖水果，所以适中或偏低的价格比较合适。
3、调查表明，超过一半的同学经常买水果，但是有人反映很多水果点环境不好，所以我们可以在水果店环境方面做点文章，以吸引顾客。
（二）建议。
1、水果店在进货时最好种类多一点，数量少一点。对于顾客常买的多进，不常买的少进。
2、加强宣传力度，提高服务质量，增强顾客凝聚力。我们应该利用宣传、设摊和流动销售等方式，让顾客放心食用、再次食用。
3、找到便宜合适的货源，减少成本，是最直接的获利方式。
4、学会储存，水果是异变质物品，科学的储存方式，能给我们减少很多不必要的浪费。“水果超市开的多，黄的也多，有人认为，水果超市开成连锁就一定赚钱，但事实上，由于选址及同行竞争的原因，连锁水果超市也同样不能逃离赔钱的命运。很多连锁店之所以挺着不黄，不过是为了维持这个品牌的形象而已。”
莫清风:”随着我国人民生活水平的提高，水果已经和蔬菜一样，成为家庭的必需品。但并不意味着，开水果超市是唯一的创业途径。”“年轻人是水果的主要消费群，又容易接受网络购物，而且许多人因工作和身体的原因无法亲自去挑选水果，如果在小区里成立一个水果店，通过网上预订送水果上门的方式应该很有市场。”莫清风认为，随着城市化进程的推进及网络的普及，他对网上水果店这种经营模式非常看好。
超市调查报告分析篇十四
观察超市布局和货架陈列，分析其对消费者购物的影响，并提出可改进方案。
重点：通过观察分析消费者（家庭主妇）的购物习惯，间接了解影响家庭主妇的购物的因素；从消费者角度出发，超市应采取何种有效措施，提高消费者满意度。
调查消费者在超市购物品类，分析超市今后主要零售方向（即超市利润最集中商品的销售）。
超市布局分析。
收银台与入口处人流较大，此区域空间狭小、秩序混乱、导致顾客购物后满意度下降。
不同品类分布散乱，不利于顾客购买。
手推车和提篮放置地点较少，不方便顾客使用。
洗手间只有一处，导致顾客不便。
堆货货架、给消费者带来"特价"de印象，吸引顾客购买。
进口产品，合理的灯光、布局达到高贵的效果，满足顾客高端消费需求，提高销售率。
特价商品集中售卖，把特价商品布置成为一个商品区集中销售，提高消费者关注度，提高售货率。
奶类、肉类、糖类一般价格高的放在中层，便宜的放在下层（与利润度和消费者购买心理相关）。
产品放置中，清洁类产品、中高价位放在货架最上方或最下方，低价位放在中层（干货、五香类与此相同）。
拓宽收银台的空间，提供舒适的购物环境，提高顾客满意度。
对于某些特殊品类，如特价类、进口类产品，注意铺货策略（包括货架结构、灯光设计等）。
手推车、提篮、洗手间的设置应该更人性化：
根据小孩特征设计一款手推车，既不影响主妇购物，又能让主妇照顾孩子。
手推车、提篮放置在客流最多的地点、方便取用。
增设洗手间和休息区、方便顾客。
家庭主妇一般不在超市购买家电、服装、书籍、美容护肤等专有商品，在超市只购买食品类、日化类用品，如水果、零食等较易售出。如有陪同人员一起购物，购物者一般会与陪同者商量是否购买，如果其中有一方反对购买，那么这次就很难交易成功。
带小孩的家庭主妇一般会尊重孩子的购买意愿，但也有例外，这需要售员的积极引导和产品对孩子的吸引程度。
极少家庭主妇的丈夫会陪妻子一起购物，即使是周六。
消费者对进口类产品情有独钟。
多人购物时，总有一位主导者，是否购买该产品，由主导者决定据观察，大多数家庭主妇喜欢使用手推车。
根据家庭主妇的年龄、心理特征着力销售适合这一目标群体的品牌（质优价廉，如宝洁的中低端产品），适时促销.
抓住年轻主妇喜购价高、质高产品的心理，超市应加强高端产品的投放，稳定和发展这一高利润群.
针对我国通胀恶化，食品类、日化类产品价格不断攀升、导致顾客购买率下降；另外，食品安全问题也成为消费者的心头病这两大问题，超市应该与供货商制定稳定的价格策略，加大广告宣传、使顾客安心购物.
对于儿童专属产品的投放，如奶粉等，应重视进口品牌产品的陈列。
对于家庭主妇购物时的陪同人员（亲友），售员要从旁引导，始终保持微笑、诚恳的服务态度，着力说服购物主导者.
超市今后主要零售方向。
食品类民以食为天。
日化类使用频率大、购买便捷，易携带。
总之，现在很多顾客对进口产品需求量大，须重视！！！
超市调查报告分析篇十五
联华超市。
现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说是药三分毒嘛。我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。功能性食品誉为21世纪的食品，是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品而做出此次功能性食品调查。
xx(食品科技学院食品质量与安全专业xxx)。
联华超市内功能性食品上架情况汇总。
1、联华超市销售的功能性食品大多是缓解疲劳，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至没有。
2、社会上对于功能性食品普遍常识的介绍很少，消费者对其概念薄弱。
3、中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
4、保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
1、尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
2、普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
3、提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
4、降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。
超市调查报告分析篇十六
二、调查地点：富万家超市、宾隆超市、浙江绿谷超市。
三、调查时间：20xx年11月16日—20日。
五、调查目的与意义：
1、了解超市整体布局的基本情况。通过实地调查对三家超市布局情况有深入、详细的了解，为超市布局分析提供条件。
2．观察超市布局情况，分析其合理和不足之处。再结合超市布局的基本原理，分析超市布局的优缺。
3、通过对比分析，为超市合理布局提出改进意见和建议。促进超市保持长处改进不足，取长补短，为超市更好的发展提供条件。
1、观察三家超市出入口布局的特点。
2、购物整体环境的布置。
3、将各种商品分成几大类。
4、货架摆放的位置和特点。
5、消费者购物的便利性。
6、超市位于都匀市的哪个位置。
7、超市的配套实施。
1、以实地观察法为主，结合问卷调查法。
2、我们一共复印100份调查问卷，小组成员有六人，平均一人分配16份问卷。
3、小组六人，三男三女，男女搭配，两人一组，分配三家超市。
4、小组成员到超市进行实地观察掌握超市布局的基本情况，通过对员工或顾客的交谈，了解超市布局给他们带来的方便与不便。
八、调查实施流程：
1、明确调查目的与意义。
2、制定调查计划。
4、各成员明确分工，分配调查地点。
5、实地调查。
6、整理调查材料，数据处理与分析。
7、小组成员讨论分析数据与总结。
九、调查结论：
1、收入水平影响在超市的购买力。通过100份的问卷调查，47%的受访人士月收入在1500—2500，平均一星期2。8次逛超市。这一部分的人多为25—45岁的上班族。通过调查发现，富万家超市位于市中心，方便上班族人士，宾隆与富万家靠得太近，两家超市基本情况差不多。浙江绿谷位于开发区，调查发现有26%的受访人士月收入在1000—1500，多为老人，超市的人流不旺，购买力不足。
2、超市选址。富万家位于人民广场，人流量大，公交车线路众多，交通方便。宾隆超市位于育英巷旁，同样人流量非常大，但经过超市门口的公交线路没有，需在州医院下车步行50米左右。两家超市对比，富万家的选址更胜一筹。浙江绿谷位于伯爵商业圈，交通也很方便，并且靠近居民区。
3、超市的外在布局对比。富万家位于人民广场地下，有至少五个出入口，进出十分方便。有地下停车场，方便有车一族结账即可上车走人。宾隆有两个进出口，大门显得狭小，停车场与写字楼合用，大门前没有广场。浙江绿谷只有一个主要进出口，超市大门小，没有停车场，这在另一方面反映出浙江绿谷做附近居民的生意多。
4、超市的内在布局对比。富万家在广场地下，没有复层，营业面积较小，商品种类较多但不齐全。由于面积不够宽裕，所以商品摆放与货架都有点凌乱与狭窄。特别是对于特价商品，摆于显眼的位置，侵占了过道，阻碍人流的快速通过。宾隆超市有三层，种类齐全，布局合理。一楼为品牌店，二楼为家电、居家用品、衣服、书本与玩具等，三楼为食品与化妆品等。浙江绿谷为两层，两条履带电梯分上下。笔者对于两条电梯深有感触。上楼的是左边的电梯，如果顾客在电梯口买到东西想下楼结账，由于两条电梯中间是隔开的，所以顾客必须顺着超市转一大圈才能走到右边的下楼电梯，非常不方便。当然，这是浙江绿谷的一种手段，逼着顾客必须逛一圈超市，如果顾客在这期间看到合适的商品买了，那超市就更赚了。
5、通过100份的问卷调查，35%的人认为所去的超市品种齐全、30%则是由于交通便利，25%的人则是由于价格便宜。
6、通过100份的问卷调查，44%的受访人士希望在居民生活区内有超市、31%的人希望上班点能有超市。因为如果多买了生活必需品比如米、油等较重物品，在居民点的话可以不用那么辛苦提重物等车。
7、通过100份的问卷调查，39%较喜欢宾隆，认为空间够大、购物环境较好。34%喜欢富万家，交通方便。27%喜欢浙江绿谷，这得益于附近的居民支持。
8、实质性问题：对于富万家，物品摆放与归类需要更加用心与人性化。对于宾隆，应该增加收银台，每次周末去逛宾隆结账都要排好长队。注意到一个细节，在二楼收银台附近摆了很多货架，期间的通道不到两米宽，排队结账常常感到不便。对于浙江绿谷，商品布置较为合理，就是上下履带电梯的问题，非常反感。
9、受访人士回馈：大多数顾客希望城市中心和居民生活区有超市，并且能存在广场和电梯等配套设施。消费者理想的超市是：商品种类齐全、价格合理，结账不用排那么久的队，购物环境好。有娱乐设施和休息场所，服务态度好（收银和导购），交通便利，有足够的停车位。最重要的是商品质量能过关，不能是假货或者过期食品。
超市调查报告分析篇十七
营销调研是一位营销人员所应该具备的技能，也是我们了解市场和把握企业决策的重要工具，其主要功能是收集正确的市场信息，并传递给企业的营销决策者。
这次我们主要是为了校内超市做一个消费者信息调查，从而为超市的决策者来提供必要的、有效的信息，以此来帮助超市的管理者进行销售行为与方式改进和完善。
20xx年4月10日12：00~18.35
成都理工大学后勤集团超市（芙蓉餐厅）
在该时间段内进入超市的，产生了购买行为的消费者。
神秘跟踪观察，人员访问，填写调查表。
一共调查得到了70份调查问卷
1.购买形态。
单一一个消费者：59人。其中43位调查者皆属于直接购买者，有明确的购买目的并且很快的完成购买付款过程；另外16位调查者对所购商品进行挑选后再进行购买。
与同伴一起的消费者：11人。其中7位调查者是有目的的直接购买，4位调查者是挑选比较后购买。
2.购买商品。
70份资料中，有63份属于饮食方面，有5位调查者买纸巾，有2位调查者买烟。在该超市中消费多以饮食为主。并且63位调查者购买饮食方面的调查者中，购买饮料与水的调查者有36位，占了七分之四的比重，其他剩下的饮食商品还包括豆沙饼、猫耳朵、雪糕等。
另外，70份调查者中有23位调查者是偶尔路过才来该超市购买的，而经常光顾的调查者则有47位，而且购买商品类型不止一类。其中37位调查者经常来买饮料与水，10位调查者经常来购买零食，10位调查者经常来买纸，只有1位调查者经常来买雪糕。
3.超市价格感觉
在被调查的70位调查者中，有6人认为该超市的价格相对于周边超市的价格过高，有61人认为价格商品基本一致，有3人认为该超市的价格便宜。
而当校内超市与校外周边超市价格差大于1元时，会有42人放弃在校内购买。有26人会选择去校外购买日用品（洗发水、牙膏、沐浴露等），有6人会选择去校外购买零食，有8人选择去校外购买面包牛奶。另外当开水瓶价格差大于5元时有1人选择去校外购买，女生卫生用品价格大于2元时会有一人去校外购买。
4.购买体验
65人表示很满意或者基本满意，5人表示不满意。原因有面包种类少，奶茶种类少，环境拥挤等。值得注意的是有9人表示最初想买的东西没买到，但是这些基本都是因为超市缺货而没买到的。
对于员工的服务态度，51人表示满意或者较满意。另外19人因为与员工吴过多交流或赶时间而对其无评价。
5.对超市的意见
有27人对超市有提出意见。其中面积小而感觉拥挤11人，商品种类较少10人，东西杂乱不整齐5人，正常营业时间来超市遇到关门状态1人。
6.顾客身份
以上70份资料皆为理工大学学生
（一）顾客体验。
1.扩大超市面积或改变布局。超市本身的占地面积较小，而过道基本只容得下一人，空间略显狭小，如果遇上购买的高峰期超市很拥挤。所以建议扩大超市面积，或者改变超市内部布局。
2.货物摆放整齐。一些调查者表示货物商品摆放凌乱不便于购买比较，所以建议店员在货物上架时能分类摆放并定期整理货柜。
（二）货物商品
增加商品种类，保证货物库存。来该超市消费的购买者大多以饮料为主，食品次之，建议保证好饮食商品这些热销货品的库存，并且多购进同类商品以供消费者选择。
（三）价格
由于将近九成的客户认为该超市价格基本与校外超市价格一致，如果能适当降价促销可以吸引更多去校外购买的客户。
（四）服务
绝大多数消费者表示对超市的服务还是基本满意的，建议继续保持良好优质的服务。
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