学校餐饮管理制度 封闭式学校管理方案

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学校餐饮管理制度 封闭式学校管理方案
时间:2023-09-05 16:20:22 小编:文锋

无论是个人还是组织,都需要设定明确的目标,并制定相应的方案来实现这些目标。方案对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇方案。以下是小编精心整理的方案策划范文,仅供参考,欢迎大家阅读。

学校餐饮管理制度 封闭式学校管理方案篇一

为舒缓情绪、减少心理压力,结合学校实际情况,特制定《xx学校应对疫情心理危机干预工作方案》,做到有效预防、及早发现、专业辅导,降低学生因突发事件而出现的心理应激危害程度,促进学生心理健康发展。

为坚定打赢疫情防控阻击战的信心,深入贯彻落实上级教育主管部门开展疫情相关决策部署和心理危机干预工作要求,将学校师生身心健康放在第一位,迅速建立心理支持服务热线,确保疫情防控心理服务工作有序开展。

组长:xxx

副组长:xxx

组员:xxx

领导小组主要职责:

1.全面领导学校师生心理危机干预工作,对重大危机事件作出决策处理;

2.参加上级相关工作会议并做好落实;

3.执行学校疫情防控相关工作;

4.监督执行工作纪律,督导检查学生心理危机干预。

通过疫情相关信息以及心理健康知识的教育和宣传,加强师生关于病毒知识的了解与认识,改善消极情绪,提高挫折应对能力和情绪调节能力,做好疫情工作的相关预防。

通过心理辅导和干预,对持有不良情绪的来访者进行心理疏导,采用合理方式宣泄压力,增进现实适应度,尽快恢复心理平衡。

服务对象为全体师生。

将存在心理危机倾向与处于心理危机状态的师生列入心理危机关注与干预的对象。

(一)预防教育

利用学校微信公众平台以及班级工作群进行疫情心理防护知识宣传与教育,介绍缓解压力、宣泄情绪的方法,引导师生正确认识疫情,做好心理调适,提高心理健康水平。

班主任做好学生心理危机早期预警工作,建立学生心理健康汇报制度,做到早发现、早上报、早评估、早治疗。及时发现学生心理问题并向专(兼)职心理健康教师反映。发现存在严重心理问题的学生,应及时向上级汇报,并在24小时内将相关信息以书面形式汇报给上级部门。

(二)健康测评

采用网络平台问卷收集的形式,对师生心理健康状况进行监测,对心理测试结果进行数据分析,定期提交心理测试报告。同时筛选出需要进行心理危机干预的个体并进行回访,在线进行心理疏导。

(三)心理辅导

开展网络疫情心理辅导和心理咨询服务,服务方式为:

1.为师生提供网络心理咨询服务,并做好相关记录记录。

2.开通心理支持服务热线开通心理热线电话,为急需情绪疏导和心理支持的师生提供服务。

学校餐饮管理制度 封闭式学校管理方案篇二

学校树立安全第一、健康第一的指志思想,从对学生的生命、身体、心理健康负责的角度出发,切实加校学校教育,让学生度过平安、健康的校园生活。

(一)以活动促安全教育开展

1.学校开展以《平安是福》为主题活动,努力打造平安校园。

2.开好心理健康课,让学生树立健康的、积极的、向上的心态。

3.定期召开以安全教育为主的校会,教育学生在交通、饮食、人身、用电、防火等方面注意安全,加强自我保护意思。

4.每学期召开以“珍爱生命、关注健康”为主题的班团会,办安全教育专刊等形式,大力宣传安全常识,让安全知识深入每个学生心中,提高生命质量。

5.每学期初学校统一发放致家长的一封信,让家长了解安全常识,形成学校、家庭、社会都关注安全教育的局面。

(二)自检自查消除安全隐患

2.对学校的实验室、微机室、宿舍等要害部门进行检查,注意消防安全,消除火灾隐患。

3.定期对校内小卖店进行检查,杜绝“三无”食品进入校园,保证学生的身体健康。

4.对学校食堂的卫生、餐具、物品堆放等随时检查,服务员要有健康证明才能岗。确保饮食安全。

5.加强校园环境建设,室内卫生要保持清洁,教室要通风,保持空气流通。避免传染病流行。

(三)加强学校管理,保证安全

1.做好教师的值日、值宿工作,特别是节假日、寒署假,教师要及时上岗、及时到位,责任落实,目的明确。

2.传达室负责校外人员登记,杜绝社会闲散人员进入校园,学校实行封闭式管理,以保证学生人身安全。

3.注重学生的思想教育,培养学生良好的行为习惯。预防打架等恶性的事件的发生,如发生治安事件及时报警。

4.在值班室安装电话,便于学校和外界取得联系,以确保学校安全。

5.教育学生不要到公共场所,如游戏厅、网吧、台球厅等,这些地方危险性大,消防措施差,以免发生火灾,酿成事故发生。

学校餐饮管理制度 封闭式学校管理方案篇三

鉴于****酒店餐饮及各功能营运板块格局的现状,根据酒店的整体规划,餐饮区域日后将进一步扩展到相当的规模。餐饮板块日后的经营要在酒店整体的资源整合中利用现有其他经营模块的消费人群资源,逐步提高餐饮经营消费人群和业绩的双向提升和提高。从餐饮区域的营运管理中需从:满足酒店整体的来客用餐需求,餐饮区域进一步完善并持续做好开源节流、成本控管、产品更新、提升服务,提升餐饮板块的消费结构,提升餐饮产品的多样化、更新化,提升对客的服务质量水平,从而带动整个餐饮区域营运管理工作迈向新的台阶,特拟定本方案。

在贯彻优质优价原则前提下,从资源配置、服务方式、质量标准等方面在现有基础上进行营运管理服务的调整升级。遵循“专项、统筹、一体化”的管理方针,开发资源客户群、吸引资源客户群、迎接资源客户群、服务资源客户群、留住资源客户群的模式,并在营运管理服务中让客户获得人性化的温馨用餐环境和尊贵用餐服务感受。 一:餐饮部出品管理及厨政管理。

1、出品设计更新、成本控管节流。

2、原料采购利用、产品受众分析。

3、票据定价发放、流通使用管理。

在出品(产品)结构设置上突出和强化菜品的特色化、多样化、季节化,依据现有的产品结构模式,并适时依据当地市场的原材料供应情况,开发一部分成本较低而利润可观的产品,在餐饮(自助餐)的产品供应上做好持续的改进和改变。

在自助餐的经营管理中要依据消费群体的口味喜好为前提,结合原材料市场的供应情况,进行定期的市场摸底和调查,订立原材料的采购目录品种,开发出适合消费者满意的产品。

成本控管要持续不间断的从日常营运管理中逐步得到转变,从原材料的市场采购环节到产品的厨部出品加工环节到营业区售卖环节进一步完善并严控产品成本的人为浪费因素及消耗。

二:从餐饮部的整体经营管理中从内部和外部开展营销。

外部经营从以下3点展开。

1、如何把客人引来?(营销策略)

2、如何把客人留住?(质量策略)

3、如何使客人回头?(企业文化策略)

内部管理从以下3点展开。

4、如何调动员工的积极性?(组织策略)

5、如何控制成本费用?(成本控制策略)

6、如何对付竞争对手和创新?(竞争策略)

三:餐饮部服务管理的重要性。

服务质量管理概念:质就是命,无质则无命。

服务质量就是服务行业的生命,也就是酒店的生命。服务质量是留住客人的根本保证,没有服务质量就没有生命,就会使客人流失,就会关门倒闭。质量管理是酒店管理中最重要的管理任务,是必须天天抓、时时抓的常务管理工作,是绝对不可忽视的大事。

从硬件到软件、从有形到无形、从前台到后台、从店容店貌到仪容仪表、从安全到卫生、从设施设备到牙签纸巾、从言谈举止到形象态度、从环境造型到家私器皿、从服务到出品都是质量的体现,都要达到优质合格的要求和标准,不合格的服务决不能出现和存在,更不能让顾客来承受不合格的服务产品,顾客花钱买的是我们的优质服务,而非劣质的不合格的服务,买的是享受,而不是难受。服务质量不合格就是酒店服务的管理失败。用质量管理保证法和全面质量管理法来保障酒店的服务质量:环境、出品、服务、安全、卫生等。

四:建立餐饮部成系统的内外部营销管理机制:

1、凡带客、拉客来酒店消费(包括订房)的人员及员工都可以在顾客消费总额内提成10%的现金奖励。

2、凡是给顾客打了8折的都没有提成奖励。如果只打了9折的话,还有5%的提成奖励。

3、凡是销售部、营销部、推广部、营业部、前厅部、公关部的员工在没有完成,定额销售指标时,没有提成奖励,只能在完成任务指标后,才能享受提成奖励。

4、凡是不拿工资,不享受底薪待遇的人员都可以享受提成奖励。 凡是不愿意拿销售提成奖的客人和员工都可以领取消费总额15%的礼品劵或代金劵。代金劵只能在下次来店消费时使用,劵值多少就可抵消费额多少。

5、凡在本酒店领取的代金劵和礼品劵的有效期为一年,过期无效。如要继续储存和保值的,须办理会员卡,将礼品劵和代金劵总额充到会员卡内,会员卡长期有效,无限储存。

6、凡是酒店的自来客,公司客、关系户、签约户的客人、任何人都不得领取提成奖励,更不能转移和转让给他人。如违反的,就取消所有提成奖,并给予双倍的罚款。情节严重的屡犯的一律开除处理。 凡是客人在前台、营业部订房的或是由客人打电话到前台、营业部订房的,都不属于个人销售业绩,都不能享受提成奖励。如果是客人说明是给谁,由谁介绍订房的,就可以享受提成奖励。

7、凡本公司员工在本酒店消费的都没有提成奖,自己消费不能享受提成奖,但可以领取礼品劵或代金劵。如果是使用支票和刷卡消费的,必须等款到帐后,才能领取销售提成奖,外来人员当场兑现,本公司本店员工三天兑现。

五:团队建设及员工素质培训:

培训的理念是:员工素质决定酒店的服务质量,员工素质决定企业的成败兴亡。

培训的原则是:培训——考核——再培训。

凡酒店工作人员都必须接受培训合格上岗,不合格的坚决不能上岗。 培训时间:服务人员每周培训两节课,两小时。管理人员每周培训一节课一小时。

课程分类:公共课、基本素质课、专业课、综合课、心理素质课。

1、建立服务人员的考核标准。

职业道德、规章制度、礼貌礼节、语言能力、服务意识、服务态度、服务程序、服务技能、服务质量、服务效率、餐饮知识、应变能力。

2、建立管理人员的考核标准

职业道德、规章制度、礼貌礼节、表达能力、服务意识、管理意识、质量意识、营销意识、公关意识、成本意识、协调意识、领导意识、竞争意识、创新意识、卫生意识、安全意识、工作态度、工作能力、工作质量、工作效率。

3、建立管理人员的能力考核

组织能力、策划能力、号召能力、领导能力、管理能力、控制能力、协调能力、沟通能力、公关能力、演讲能力、写作能力、观察能力、想象能力、承受能力、应变能力、指挥能力。

4、定期开展员工集体活动,加强团队意识,增加集体荣誉感,促进思想感情的交流和沟通,促进友谊,加强团结。感受大家庭的温暖和快乐。

a、 每月举办一次员工生日聚会活动。凡是当月生日的都发张有总经理签名的贺岁卡及红包一个(服务人员100元,中层管理人员200元,高层管理人员300元)

c、 每月进行一次服务质量比赛,比服务意识、服务态度、服务程序、服务技能、服务质量、服务效率、投诉率、损耗率。

d、 每月进行一次卫生安全检查评比。

e、 每月进行一次销售竞赛,以此来激发员工的进取精神、提高员工们的进取精神,提高他们的文化素质和专业素质,增强企业的凝聚力、感召力、亲和力、战斗力。

通过以上对餐饮部个资源的有效整合,后期依据餐饮部的实际运营情况,结合整个酒店的各部经营区域,进行整体资源的优势并引导带动餐饮部经营管理的常态化、有序化。起到资源互动并共享,发挥管理资源中“人、财、物、时间、信息”的有效性、有序性。为餐饮部的经营管理工作上一个台阶打下坚实的基础。

一、经营理念

安全第一,效益第二

我们深知,细节决定企业经营的成败,我们以项目管理的模式对餐厅进行整体筹划,从小处着眼,小处入手,把制度文本化为员工的执行力和工作习惯,使之贯彻到餐厅作业流程中的每一个细节里,从而实现三方满意的经营目标,达成双方共赢的核心局面。

二、企业团队优势

1、我们秉承“天道酬勤,厚德载物”的精神,倡导积极健康的企业文化氛围,我们有经验丰富的餐饮管理团队,全心全意打造景区品牌餐厅,以强烈的企业责任感博取游客及社会的认同。

2、“品德好,能吃苦,求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才,数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工,有力保证了各项制度和管理标准的执行。

3、好的制度通过积极的人和有效的执行,我们奉献给游客的是一流的质量产品,能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。

4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”,餐厅严格以安全卫生管理控制体系,把景区餐厅的食品安全事故降到最低,有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。

5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率,贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的社会效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌,提高景区整体管理绩效,为打造景区品牌的和-谐发展提供有力的后勤支持。

6、市场经济时代,行业优势互补之诚信合作,促进了合作双方的共同发展和互利双赢,提高景区市场竞争力,促进了景区及餐厅整体的管理水平。

三、经营定位

把景区餐厅打造成一个以中式自助特色素斋为主,集时尚、养生、休闲为一体的美食会所。

a 档次:生态餐饮

高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和-谐的文化

1、景区配套餐厅适应了景区今后的发展,满足了游客增加的服务需求,有利于游客对景区的满意率,促进景区的稳定发展。

2、景区作为三亚生态旅游的代表,其经营与管理自不言待,是故餐厅的管理必须达到相同的高度,餐厅要有“市场意识、服务意识、品牌意识”,方能领先旅游景区业发展的潮流。

b 功能全面丰富,绿色生态,品种丰富,营养均衡游客来自五湖四海,不同地域,不同文化背景和经济能力,饮食需求差别较大,全面优质的餐饮服务是景区发展提高品牌知名度的有力保障。

四、经营目标

总体经营目标:三方满意(游客满意、景区满意、社会满意)

1、切实保障游客的用餐需求,综合区域游客人数,景区餐厅数量未来发展的因素,合理配置经营规范,提供优质、全面的餐饮服务,满足各个层次游客用餐需求。

2、从软、硬件着手建设餐厅,使之硬件达标,软件一流,三方满意的高标准餐厅,为景区的和-谐发展提供有力的后勤保障。保证餐厅服务水平能满足景区和游客的要求,使游客“高兴而来,满意而归”,树立良好的景区品牌形象。

3.在保证饮食卫生安全和旅行社、游客等需求前提下,以科学、高效的管理力创优异的经营业绩,以实际行动回报景区的支持与信任,努力实现景区、餐厅经济效益的双丰收,实现景区餐厅保值、增值,倾力打造“和-谐餐饮、特色素斋”餐饮品牌。领跑海南团膳的高端品牌形象,达成甲乙双方互利发展,共赢的合作目标。

学校餐饮管理制度 封闭式学校管理方案篇四

因上课需要,经教导处同意备案的、遵守手机使用规定的,在上课内可以按授课老师要求使用手机。

学生在校园内使用手机,必须遵守如下规定:

1、学生带手表手机进校要经家长和班主任同意,并在班主任处登记好。

2、学生手表手机需本人妥善保管,如有丢失,学校和班级不承担任何责任。

3、学生在上课(含实验课、自习课、集会等)期间,必须关闭手表手机电源(关机),此期间禁止使用手表手机。手表手机铃响,拨打、接听电话;用手表手机发、看短信息;玩手表手机(如看视频、听音乐、看电子书籍、玩游戏等)均视为违纪。

学校教职工对违规使用手机的学生,要立即当场制止,进行批评教育,给予口头警告并当场收缴手机。

4、不允许因给手机电池充电而私自乱接电源,在教室或其他场所给手机充电,一经发现,没收手机、电池或充电器。如因充电引发火灾事故的,要追究责任。

5、违反规定被收缴手机的,其违规使用手机收缴后交班主任,期末由违规使用手机本人交书面保证书后由家长来校领回手机,并视其态度给予适当的纪律处分。(借别人手机违规使用的同等处理)。

6、对于收缴手机时釆取不合作、粗野的态度,拒不接受教育或拒绝交岀违规使用手机的,情节属一般的,给予相关同学警告或严重警告的处分;情节严重的,给予记过或以上处分。

7、学生在任何考试中,必须将手表手机关机并主动交监考老师,凡发现使用手表手机都均认定为作弊并收缴手表手机。

8、用手表手机浏览不健康内容或联系校内外人员组织打架斗殴或其他非法活动,除收缴手机外,情节严重的,可移交公安机关处理。

9、因特殊情况学生急需与家长或特定的部门如公安等)联系的,可以报请班主任或任课教师同意后,临时使用手表手机。

10、凡被收缴的充电器、数据线、手机,如家长在规定时间内不来校领取的,对其收藏、保管过程中出现的质量损坏、甚至遗失,老师和学校不承担任何责任。

(一)课堂手机管理

上课期间,授课教师应以身作则,将手机关闭或调到静音状态,不得有接打电话、玩手机、发短信等使用手机行为。

(二)会议手机管理

会议期间,教职工应将一切通讯工具置于静音或振动状态,不接打电话、不玩手机或上网,如遇特殊情况必须接听电话,到会议室外接听。

(三)培训手机管理

培训期间,参训人员应保持培训会场安静,将手机调到静音或振动模式,不得在培训会场接打电话。如遇特殊情况必须接听电话,到培训会场外接听。

学校餐饮管理制度 封闭式学校管理方案篇五

根据教体文〔2021〕125号关于进一步做好中小学生作业、睡眠、手机、读物、体质等五项管理的通知要求,为切实提升我市教育评价改革的科学性、有效性,促进全市中小学生身心健康发展,我校对学生作业、睡眠、手机、读物、体质等五项工作进行了全面的检查和总结,特此,本学校制定了落实“五项管理”规定工作的实施方案,方案具体内容如下。

(一)提高思想认识。抓好学生“五项管理”,看似小事,但都是关系学生健康成长、全面发展的大事,也是广大家长的烦心事。学校要站在为国家培养高素质建设人才的高度,增强工作使命感责任感紧迫感,细化工作措施,做细做实各项工作。

(二)加强宣传引导。加强“五项管理”,是促进学生健康成长的有效路径,也是学校提质发展的必然要求。学校要加强宣传引导,推动家庭、学校、社会共同营造有利于未成年人健康成长的社会氛围和良好的教育生态。

(三)强化督导问责。学校校长是“五项管理”的第一责任人,加强对学校“五项管理”落实情况实行督导检查,对未认真开展“五项管理”或工作履职不到位的个人严肃追责问责。

(四)及时总结上报。学校在开展“五项管理”工作中好的经验和做法要及时梳理总结。

成立“五项管理”工作领导小组

组长:校长

副组长:副校长

成员:全体中层领导、班主任

作业管理负责人:班主任

读物管理负责人:领导

成员:班主任

体质管理负责人:班主任

手机管理负责人:班主任

睡眠管理负责人:班主任

将“五项管理”作为深化教育教学改革,促进学生健康发展的重要内容,认真对照《xxx人民政府教育督导委员会办公室关于开展中小学生“五项管理”督导工作方案》督导检查内容,认真开展全面自查,梳理排查存在的问题,建立问题清单,并逐项抓整改落实。

1、切实减轻学生课业负担。将学生减负工作纳入学校教研工作,积极转变教师思想观念和家长教育观念,不断向课堂要效率;为杜绝学生作业完成不了,学校进一步规范学生作业,增强学生作业的有效性和针对性,做到少而精,从源头上减轻学生作业负担。

2、重视学生睡眠情况。我校在注重学生德智体美劳全面发展的同时,认识到课堂的高效率,还需要学生有一个良好的精神状态。

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